みそ汁のレシピ：油揚げとたまねぎのみそ汁
油揚げとたまねぎのみそ汁
| 料理名 | 油揚げとたまねぎのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月3日（月） |
油揚げのコクとたまねぎの甘み
もう一度基本！「初めてのみそ汁」というテーマでみそ汁2品を紹介。ここでは、「油揚げとたまねぎのみそ汁」の作り方になります。油揚げのコクとたまねぎの甘み、煮干しのうまみが美味しいみそ汁です。
みそ汁の料理レシピ（217）
みそ汁のレシピ：豆腐とわかめのみそ汁
豆腐とわかめのみそ汁
| 料理名 | 豆腐とわかめのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月3日（月） |
味の決め手はだし
もう一度基本！「初めてのみそ汁」というテーマでみそ汁2品を紹介。昆布と削り節でとる「基本のだし」からここでは、「豆腐とわかめのみそ汁」の作り方になります。定番の柔らかな豆腐、風味のよいわかめとねぎが具材の味噌汁です。
みそ汁のレシピ：トマト、なす、ピーマンの味噌汁
トマト、なす、ピーマンの味噌汁
| 料理名 | トマト、なす、ピーマンの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月4日（土） |
イタリアンな味噌スープ？
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが新しいお味噌汁の世界を広げる一品「トマト、なす、ピーマンの味噌汁」の作り方を紹介しました。イタリアンに使うような具材を味噌汁に使ったイタリアンな味噌スープ？こんがりトーストが意外にマッチします。
みそ汁のレシピ：豚肉豆腐、ねぎの味噌汁
豚肉豆腐、ねぎの味噌汁
| 料理名 | 豚肉豆腐、ねぎの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月4日（土） |
麻婆豆腐みたいな
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが新しいお味噌汁の世界を広げる一品「豚肉豆腐、ねぎの味噌汁」の作り方を紹介しました。麻婆豆腐みたいな作り方の味噌汁です。
みそ汁のレシピ：きのこと揚げ玉のみそ汁
きのこと揚げ玉のみそ汁
| 料理名 | きのこと揚げ玉のみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
きのこ３種類で味に深みを
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、だしなし簡単！和風スープ2品を紹介していました。ここでは、「きのこと揚げ玉のみそ汁」の作り方になります。きのこ３種類のうまみと揚げ玉のコクで味わうみそ汁です。きのこはを組み合わせて、味に深みを出します。市販の揚げ玉を使ってコクをプラス！
みそ汁のレシピ：唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁
唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁
| 料理名 | 唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
鶏のから揚げだしで
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「唐揚げと釜揚げ野菜の味噌汁」の作り方になります。鶏のから揚げを味噌汁の具材にして、だし要らず。
みそ汁のレシピ：鶏肉、白菜、えのきの味噌汁
鶏肉、白菜、えのきの味噌汁
| 料理名 | 鶏肉、白菜、えのきの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
2種類の味噌でだし要らず
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「鶏肉、白菜、えのきの味噌汁」の作り方になります。赤みそ＆白みそのダブル使いでだし要らず！
みそ汁のレシピ：キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
| 料理名 | キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
油で炒めて旨みを
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁」の作り方になります。油で炒めて旨みを加えたスープのような味噌汁です。
みそ汁のレシピ：お餅と落とし卵の味噌汁
お餅と落とし卵の味噌汁
| 料理名 | お餅と落とし卵の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月7日（土） |
もちもち、ふわふわ
土井善晴さんが、切り餅の活用法として4品お料理を紹介していました。ここでは、「お餅と落とし卵の味噌汁」の作り方になります。お味噌汁に切り餅をそのまま入れてやわらかくし、卵を落として半熟でいただく「もちふわ」の一品。
みそ汁のレシピ：豆腐のみそ汁
豆腐のみそ汁
| 料理名 | 豆腐のみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
みそは後入れで
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理2品を紹介していました。ここでは、「豆腐のみそ汁」を阿佐ヶ谷姉妹に伝授します。豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみましょう。
みそ汁のレシピ：ケールのおみそ汁
ケールのおみそ汁
| 料理名 | ケールのおみそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 霜多由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月15日（火） |
ケールを味噌汁に
栄養たっぷりと注目の「ケール」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、和食の橋本幹造さんが訪れた先の農家でいただいた「ケールのおみそ汁」の作り方の紹介になります。軸を炒めて旨みを引き出し、だしを使わずに水で十分においしいケールのみそスープに仕上げります。
みそ汁のレシピ：即席みそ汁
即席みそ汁
| 料理名 | 即席みそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月19日（水） |
お椀の中で作って
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズで、今回は清水信子さんのお宅へ、ひとり暮らしに華やぎの料理を紹介していました。ここでは、「即席みそ汁」の作り方になります。1杯分のみそ汁をお椀の中で作ってしまう方法の超簡単みそ汁です。のりは必ずあとから入れましょう。
みそ汁のレシピ：ゴジベリーごはん＆みそ汁
ゴジベリーごはん＆みそ汁
| 料理名 | ゴジベリーごはん＆みそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月13日（火） |
ご飯＆みそ汁にもゴジベリーを
ＮＨＫあさイチ・夢の３シェフNEOシリーズでは、ニューヨーク発の美容食材「ゴジベリー（クコの実）」に着目した料理を紹介していました。ここでは、和食の橋本幹造さんによる「ゴジベリーごはん＆みそ汁」の作り方になります。土鍋に鶏むね肉とゴジベリーを一緒に炊き上げた一品。お味噌汁にもゴジベリーが合います。
みそ汁のレシピ：牛肉と豆腐のみそ汁
牛肉と豆腐のみそ汁
| 料理名 | 牛肉と豆腐のみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月24日（水） |
煮干しだしのお味噌汁
【谷原章介のTimeless Kitchen】シリーズでは、ばぁばの愛称でおなじみ、９１歳の料理研究家、鈴木登紀子さんが料理２品を紹介していました。ここでは、「牛肉と豆腐のみそ汁」の作り方になります。煮干しだしを使ったみそ汁です。雑味をなくすために、煮干しの頭と腹ワタを取り除き裂くところがポイント！
みそ汁のレシピ：パクチーのみそ汁
パクチーのみそ汁
| 料理名 | パクチーのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
みそ汁にも、パクチーの香りは好相性！
「もっと身近にパクチーレシピ」というテーマで、パクチーを使った料理４品を紹介。ここでは、「パクチーのみそ汁」の作り方になります。みそとパクチーの黄金コンビ。具にはベーコンと卵を合わせてコク出しに、食べ応えある味噌汁に仕上げます。
みそ汁のレシピ：スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁
スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁
| 料理名 | スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月21日（火） |
味噌汁に牛乳を加えて減塩を
【ミルクで減塩！和のおかず】というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁」の作り方になります。みその分量を減らして、牛乳を加えてまろやかなうまみを補います。ミルクでみそをしっかり溶いてなじませることで、牛乳特有の風味や色が目立たなく、うまみで減塩できます。
みそ汁のレシピ：鶏団子の白みそ汁
鶏団子の白みそ汁
| 料理名 | 鶏団子の白みそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年2月28日（日） |
旬のカブを茎までいただく
お肉を使った冬の和定食というテーマで、ここでは汁ものの「鶏団子の白みそ汁」の作り方になります。鶏団子と旬のカブを茎まで使った白みそ仕立て。
みそ汁のレシピ：蓮根のおろし味噌汁
蓮根のおろし味噌汁
| 料理名 | 蓮根のおろし味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月21日（土） |
すりおろした蓮根を味噌汁に
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、れんこんを使った料理3品を紹介。ここでは、定番の「蓮根のおろし味噌汁」の作り方になります。蓮根餅を味噌汁に仕立てます。柔かくってモチっとした口当たりが食欲をそそります。
みそ汁のレシピ：あさりのみそ汁
あさりのみそ汁
| 料理名 | あさりのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
実も汁もおいしい
だしとうまみで広がる和食ということで、「あさりのみそ汁」の作り方の紹介です。あさりを水から昆布と合わせて煮ます。うまみがアップし、実をふっくらとおいしく食べられます。あさりの塩分によってみその量を加減しましょう。
みそ汁のレシピ：豚肉とごぼうのみそ汁
豚肉とごぼうのみそ汁
| 料理名 | 豚肉とごぼうのみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月10日（火） |
コクのあるみそ汁に
だしとうまみで広がる和食ということで、「豚肉とごぼうのみそ汁」の作り方になります。細かく刻んだ豚こまがうまみの素。豚肉の色が変わったらごぼうと一緒に炒めて煮るので、香りがよくてコクのあるみそ汁になります。
