じゃがいものレシピ

じゃがいもの蓑（みの）揚げ

コメント

「サツマイモとジャガイモ”をもっとおいしく！」というテーマで、「じゃがいもの蓑（みの）揚げ」の作り方の紹介です。「カリカリの食感が最高！じゃがいものホクホクもしっかり残っていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがいもの蓑（みの）揚げ」の続きを読む

鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮

コメント

調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理の紹介。ここでは、「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の作り方になります。鶏モモ肉、トマト、じゃがいもの3つの素材をしょうゆで煮るだけ。簡単に味がきまるだけでなく、素材の味もグッと引き立ちます。

(さらに…)

「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の続きを読む

秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の作り方です。旬の秋鮭とジャガイモのガッツリ味の炒め物は、定番のバターじょうゆに、みそをプラスして、さらにおいしさアップ！バターは最後に加えて、香りよく仕上げましょう。

(さらに…)

「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の続きを読む

じゃがいものじゅうねんみそあえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「じゃがいものじゅうねんみそあえ」の作り方を紹介。野崎洋光さんの出身である福島県でよく食べられる料理になります。

(さらに…)

「じゃがいものじゅうねんみそあえ」の続きを読む

じゃがいももち

コメント

ポルトガルの料理をヒントに考えた“夏”ごはんを披露。ここでは、付け合わせ「じゃがいももち」の作り方になります。ポルトガルでは、ゆでたもの、揚げたもの、いろいろなじゃがいもが付け合わせとして登場します。今回は、北海道の友人から教わったじゃがいももちをいわしの塩焼きに添えてみました。おやつやお弁当のおかずにもなり、冷凍もできるので、つくりおきにおすすめです。

(さらに…)

「じゃがいももち」の続きを読む

じゃがいものエスニックサラダ

コメント

「サラダ・バラエティ」というテーマで、「じゃがいものエスニックサラダ」の作り方の紹介です。「タイに来たかのようなエスニックな香り。じゃがいものシャキシャキ感がいいですね。このドレッシングも最高！いろんな食材に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがいものエスニックサラダ」の続きを読む

グリーンピースとじゃがいものスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

(さらに…)

「グリーンピースとじゃがいものスープ」の続きを読む

グリーンピースとじゃがいものスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

(さらに…)

「グリーンピースとじゃがいものスープ」の続きを読む

じゃがいものサモサ風春巻

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「じゃがいものサモサ風春巻」の作り方を紹介。

(さらに…)

「じゃがいものサモサ風春巻」の続きを読む

もこみち流　牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめしています！

※じゃがいもを鍋底に敷き詰め具材の土台にする

※じゃがいもで牛煮込みをサンドする

※上と下のじゃがいもの２つの食感の違いを楽しむことができる

(さらに…)

「もこみち流　牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き」の続きを読む

もこみち流　牛肉とじゃがいものポルチーニシチュー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　牛肉とじゃがいものポルチーニシチュー」を作っておすすめしています！

※小麦粉をつけて焼くことで肉の旨みを閉じ込める
※ポルチーニをたっぷり使い香りも楽しめるシチューにする
※ポルチーニの戻し汁も加えてさらに香り高く仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　牛肉とじゃがいものポルチーニシチュー」の続きを読む

もこみち流　トマトベースのじゃがいもとカリフラワーのカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　トマトベースのじゃがいもとカリフラワーのカレー」を作っておすすめしています！やや大きめの一口大に切りボリューム感を出した小麦粉を使わずさらっとしたカレー。トマトの水煮で程よい酸味もプラスします。

(さらに…)

「もこみち流　トマトベースのじゃがいもとカリフラワーのカレー」の続きを読む

もこみち流　エビのじゃがいも巻きとクリームソース

せん切りジャガイモを衣に

「驚きのエビ料理を伝授してください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エビのじゃがいも巻きとクリームソース」を作っておすすめしています！千切りのじゃがいもをエビに付けて衣にしフライにしたアイデアレシピ。クリームソースも合わせていつもと違ったエビフライに仕上がります。

(さらに…)

「もこみち流　エビのじゃがいも巻きとクリームソース」の続きを読む

じゃがいも団子の煮込み

じゃがいも団子は焦がさないように

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「じゃがいも団子の煮込み」の作り方の紹介です。「じゃがいも団子がとてもおいしい。複雑な味の中で塩昆布がいい仕事をしています。ごく少量なのに、こんなに味に深みが増すとは驚きですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがいも団子の煮込み」の続きを読む

お家でフレンチ！サーモンのじゃがいもの衣焼き

サーモンでおしゃれなひと皿

この時期クックパッドのサイトでは、「サーモン」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「お家でフレンチ！サーモンのじゃがいもの衣焼き」の作り方を紹介していました。ふんわりした鮭に、ほくほく、カリカリのジャガイモがベストマッチ！レストランのメニューのような、おしゃれなひと皿。

(さらに…)

「お家でフレンチ！サーモンのじゃがいもの衣焼き」の続きを読む

もこみち流　スペアリブとじゃがいもの甘辛中華煮

甘辛の中華風味付けで

「肉と野菜がモリモリ食べられる料理を教えてください。ちなみに豚スペアリブが大好きです」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スペアリブとじゃがいもの甘辛中華煮」を作っておすすめしています！こんがり焼いたスペアリブとじゃがいもをコトコトと中華風に煮込んだ一品。

(さらに…)

「もこみち流　スペアリブとじゃがいもの甘辛中華煮」の続きを読む

節約！鶏むね肉1枚！じゃがいもの包み焼き

ジャガイモ＆鶏むね肉２つの食材で

この時期クックパッドのサイトでは、「鶏胸肉」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「節約！鶏むね肉1枚！じゃがいもの包み焼き」の作り方を紹介していました。ジャガイモと鶏むね肉の２つの食材で作れるメインがおかず。

(さらに…)

「節約！鶏むね肉1枚！じゃがいもの包み焼き」の続きを読む

コーンとじゃがいもの煮込み

とうもろこし＆じゃがいも＆バター

「とうもろこしを味わう」というテーマで、「コーンとじゃがいもの煮込み」の作り方の紹介です。「肉じゃがでもなく、じゃがバターコーンでもない、ありそうでなかったお料理。とうもろこしの甘さと、じゃがいもにしみたおしょうゆの味のバランスがバツグンです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「コーンとじゃがいもの煮込み」の続きを読む

じゃがいもとかぼちゃのみそ汁

カレー風味のお味噌汁

日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「じゃがいもとかぼちゃのみそ汁」の作り方になります。カレー風味のお味噌汁。カレー粉の香りが食欲をそそります。

(さらに…)

「じゃがいもとかぼちゃのみそ汁」の続きを読む

さば缶とじゃがいものグラタン

缶汁を味付けに使って

「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、缶詰を使った料理２品を紹介。ここでは、「さば缶とじゃがいものグラタン」の作り方になります。牛乳にさば缶のみそ味の缶汁を加えてコクのある味わい深いクリーム味に仕上げます。

(さらに…)

「さば缶とじゃがいものグラタン」の続きを読む