しょうゆのレシピ：青じそのしょうゆ漬け
青じそのしょうゆ漬け
| 料理名 | 青じそのしょうゆ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月25日（木） |
ご飯にピッタリ！
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、青じそ、セロリ、ゴーヤーを使った料理を紹介していました。ここでは、「青じそのしょうゆ漬け」の作り方になります。ご飯にピッタリ！
しょうゆの料理レシピ（166）
しょうゆのレシピ：ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮
ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮
| 料理名 | ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月11日（木） |
ピーマンを煮もので主役に
「ひと味ちがう！夏野菜たっぷりレシピ」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮」の作り方になります。脇役で活躍することが多いピーマンを煮物にしていただきます。味つけはポン酢しょうゆでさっぱりと！ピーマンとたまねぎの甘みが出て炒め物とは違ったおいしさです。
しょうゆのレシピ：ミラノ風トンカツしょうゆバター風味
ミラノ風トンカツしょうゆバター風味
| 料理名 | ミラノ風トンカツしょうゆバター風味 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 原田慎次 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月23日（月） |
サクサクジューシー＆バターしょうゆソース
ノンストップ！では、「アロマフレスカ」の原田慎次シェフがまかないの「ミラノ風トンカツしょうゆバター風味」の作り方を紹介。
トンカツを揚げてからフライパンで香ばしく焼くという作り方で、サクサクジューシーなとんかつに！バターしょうゆのソースが絶品！
しょうゆのレシピ：実ざんしょうのしょうゆ漬け
実ざんしょうのしょうゆ漬け
| 料理名 | 実ざんしょうのしょうゆ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月19日（木） |
実ざんしょうをしょうゆに漬けて
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、さんしょうを使った料理５品を紹介。ここでは、「実ざんしょうのしょうゆ漬け」の作り方になります。下処理した実ざんしょうをしょうゆに漬けるだけ。簡単で香りいっぱいの「実ざんしょうのしょうゆ漬け」。手軽に丼物や煮物のアクセントなど、いろいろと使えます。実ざんしょうは指で押して、外側が簡単につぶれるのを目安にゆで上げましょう。
しょうゆのレシピ：もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮
もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮
| 料理名 | もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月17日（木） |
ちょっと渋めのしょうゆ煮
「オススメの厚揚げレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、ちょっと渋めのしょうゆ煮「厚揚げの肉詰めしょうゆ煮」を作っておすすめ！ひき肉やしめじを厚揚げに詰めて、じっくり煮込んだ和風の一品です。肉だねを詰めた部分から煮ていくところがポイント！
しょうゆのレシピ：豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅキャベツの重ね蒸し
豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅキャベツの重ね蒸し
| 料理名 | 豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅキャベツの重ね蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
うまみが重なった一品
「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、２品を紹介。梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。ここでは、ひじきと合わせた「豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅキャベツの重ね蒸し」の作り方になります。キャベツの甘みと梅干しの酸味、豚肉のうまみが重なった一品。
しょうゆのレシピ：豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め
豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め
| 料理名 | 豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
豚肉の梅しょうゆ漬けをひじきと
「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、２品を紹介。梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。ここでは、ひじきと合わせた「豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め」の作り方になります。豚肉とひじき、ネギを炒め合わせるだけで、ご飯がすすむメインおかずに大変身！
しょうゆのレシピ：豚肉の梅しょうゆ漬け
豚肉の梅しょうゆ漬け
| 料理名 | 豚肉の梅しょうゆ漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
アレンジが効く「豚肉の梅しょうゆ漬け」
「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、２品を紹介。どちらも梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。普段のおかずにも、お弁当にもアレンジが効いておすすめ！ここでは、その「豚肉の梅しょうゆ漬け」の作り方になります。最低３０分間、１日置くとさらにおいしくなります。冷蔵庫で3日間保存可能。
しょうゆのレシピ：しょうゆバジリコ
しょうゆバジリコ
| 料理名 | しょうゆバジリコ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 西山 英一郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月28日（木） |
食感と香ばしさで、満足度特大！
【谷原章介のザ・男の食彩】では「幸せの太～い焼きスパ」ということで、霞が関「ミスターハングリー」さんの「しょうゆバジリコ」と浅草「カルボ」さんの代表メニュー「カルボ」の作り方を紹介。ここでは、「しょうゆバジリコ」の作り方になります。忙しいサラリーマンの昼食として大人気の焼きパスタ。ムッチリ極太麺ということで、放送では2.2mmのパスタを使用。水でしめ、寝かせて、ムッチリ食感に仕上げます！香ばしく焼きつけて、醤油と青じその風味がいい焼きパスタです。
しょうゆのレシピ：豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉とれんこんのしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
れんこんの食感がいい
豚肉やれんこん、エリンギなどをしょう油で炒めた「豚肉とれんこんのしょうゆ炒め」の作り方の紹介です。和風に仕上げてご飯がすすみます。れんこんの切り方に特徴があるので、食べたときに‘アレっ’と感じる一品。
しょうゆのレシピ：砂肝のしょうゆ漬け
砂肝のしょうゆ漬け
| 料理名 | 砂肝のしょうゆ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
ラー油が味の決め手！
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「砂肝のしょうゆ漬け」の作り方になります。砂肝を使って、簡単な一品を。ラー油23滴がポイント！
しょうゆのレシピ：カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ
カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ
| 料理名 | カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月16日（水） |
揚げたカリフラワーがホロっと
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「カリフラワー」を使った料理を紹介。ここでは、「カリフラワーと鶏ささ身のしょうゆ揚げ」の作り方になります。揚げたカリフラワーを口に入れると、ホロッとくずれます。カリフラワーの新食感！
しょうゆのレシピ：もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め
もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め
| 料理名 | もこみち流 カキと野菜の和風バターしょうゆ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月3日（木） |
カキをバター醤油で！
「何杯もおかわりしてしまうような、箸の進むおかずをぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが旬のカキを使った「」を作っておすすめです。バターしょうゆの味つけで、ご飯のおかわり間違いなし！
しょうゆのレシピ：昆布の豚巻きしょうゆ煮
昆布の豚巻きしょうゆ煮
| 料理名 | 昆布の豚巻きしょうゆ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇屋 友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月17日（火） |
贅沢に昆布を豚肉で巻いて
【脇屋友詞のメシタビ in 北海道・日高】では、地元日高の名産「昆布」を使って、「昆布の豚巻きしょうゆ煮」の作り方を紹介。昆布を豚肉で巻いた、技ありの一品。柔らかく煮た食材のうまみと甘みが口の中に広がります。上品な甘辛味なので、ご飯もお酒もすすみます。
しょうゆのレシピ：もこみち流 豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン
豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン
| 料理名 | もこみち流 豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月16日（木） |
焦がしねぎしょうゆでクセになる
「家にあるような材料で簡単に作れるチャーハンを作ってほしい」というリクエストに、「豚ひき肉と焦がし ねぎしょうゆチャーハン」を作っていました。焦がしねぎしょうゆで香ばしく仕上げて、クセになる簡単チャーハン。「間違いなくうまい！」と速水もこみちさんもおすすめのチャーハンレシピです。
しょうゆのレシピ：豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮
豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮
| 料理名 | 豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
ほどよい酸味の煮物
【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈酸味で〉】ということで、「豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮」の作り方のご紹介です。市販のポン酢しょうゆでサッと煮るだけのお手軽おかずです。ポン酢しょうゆは同量のだしで割ると、ほどよい酸味になりまろやかな味わいに仕上がります。
しょうゆのレシピ：あじのしょうゆ南蛮漬け
あじのしょうゆ南蛮漬け
| 料理名 | あじのしょうゆ南蛮漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月1日（月） |
旬のあじを使って南蛮漬け
【土井善晴 食卓二十四節気（にじゅうしせつき）】ということで、６月６日ごろの梅雨入りも近づいた芒種（ぼうしゅ）に合わせて、「あじのしょうゆ南蛮漬け」を作って紹介していました。この季節は食べ物が傷みやすいので、酢漬けの料理がおすすめです。
しょうゆのレシピ：そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮
そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮
| 料理名 | そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月19日（火） |
おつまみに！
おつまみ感覚で食べやすい「そら豆と鶏スペアリブのしょうゆ煮」はいかがでしょうか。今回は鶏手羽を使って、手でいただきますが、骨が苦手な方は鶏もも肉を一口大に切って使ってもよいでしょう。
しょうゆのレシピ：実ざんしょうのしょうゆ漬け
実ざんしょうのしょうゆ漬け
| 料理名 | 実ざんしょうのしょうゆ漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飛田 和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月18日（月） |
実は薬味に、漬け汁は風味じょうゆに
【初夏の手仕事】ということで、旬の実ざんしょうを使ったレシピ５品を紹介していました。ここでは、「実ざんしょうのしょうゆ漬け」の作り方の紹介になります。実ざんしょうの旬は短いので、しょうゆ漬けし保存しておくとよいでしょう。実ざんしょうは薬味として、漬け汁は風味じょうゆとして重宝します。
しょうゆのレシピ：中国風たいのボイル 特製しょうゆ
中国風たいのボイル
| 料理名 | 中国風たいのボイル 特製しょうゆ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 篠原裕幸 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年3月30日（月） |
蒸さずに簡単ボイル！
「魚料理がマンネリ化。一生懸命作っても肉料理のように喜ばれません。おいしい魚料理を教えて！」というお悩み、リクエストにお応えして、中華料理の篠原裕幸さが、「中国風たいのボイル 特製しょうゆ」を作っておすすめしていました。本来は蒸すところ、ご家庭で簡単に作れるよう、卵白で衣をつけてボイルします。
