しょうが焼きのレシピ

さわらのしょうが焼き

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シンプルながら満足感のある魚料理２品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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ダブルしょうがのしょうが焼き

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「しょうが」をたっぷり使ったおかずを紹介。ここでは、「ダブルしょうがのしょうが焼き」の作り方になります。寒い季節に体がよろこぶ、しょうがたっぷりのおかずや常備菜をご紹介。せん切りしょうがとおろししょうがのダブル使いで、食感と香りを存分に楽しむしょうが焼き。ご飯を何杯でも食べられそうな甘辛味がたまらない生姜焼きです。

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厚揚げのしょうが焼きのっけ

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「節約おかず」を紹介。ここでは、「厚揚げのしょうが焼きのっけ」の作り方になります。カリッと焼いた厚揚げにしょうが焼きをのせて、ご飯にぴったりのおかずに。フライパン1つで手軽につくれます。

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タイ風豚肉のしょうが焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「タイ風豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。

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柿と豚肉のしょうが焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「柿と豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。

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豚肉みそしょうが焼き

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今回は、一人分レシピ。ここでは、ご飯が進む「豚肉みそしょうが焼き」の作り方になります。付け合わせのししとうも、肉と一緒に焼いて盛り合わせます。チューブ入りのおろししょうがを使えば、すりおろす手間なし！

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イタリアンしょうが焼き

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「生姜とにんにく」というテーマで、「イタリアンしょうが焼き」の作り方の紹介です。「トマトとバジルはイタリアンですが、これに合うのはパンじゃなくてご飯（笑）。味がしっかりしているから、白いご飯と相性ピッタリです。とても簡単なので、お家で作ってもプロの味になりそう。ぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。

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トマトはちみつしょうが焼き

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。今回は「トマト」がテーマ。ここでは、「トマトはちみつしょうが焼き」の作り方になります。豚肉はかたくり粉をまぶして焼き、はちみつ入りのたれをからませればしっとり、柔らか。たれに加えたかたくり粉のとろみでトマトから出る水けもまとまり、おいしいソースに！

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豚レバーの生姜焼き

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚レバーの生姜焼き」の作り方を紹介しました。生姜をたっぷりと使った、レバーの生姜焼きです。おろし生姜ソースをドロリとからめるように仕上げます。

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イタリア風しょうが焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風しょうが焼き」の作り方を紹介。

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ごま風味の生姜焼き

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「ゴマたっぷり」というテーマで、「ごま風味の生姜焼き」の作り方の紹介です。「まさにごまたっぷり。お肉にも野菜にも惜しみなくからんでいて、ごま好きにはたまりませんね。」と上沼恵美子さん。

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豚こまのにんじん生姜焼き

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「豚こまのにんじん生姜焼き」の作り方を紹介しました。にんじんのすりおろしが加わると旨みと香りが増しておいしくなり、生姜の風味とのバランスも絶妙です。

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豚肉のしょうが焼き

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大原千鶴さんが基本の調味料や旬の食材で「おいしいもと」を手作り。今回はみりんとしょうゆで甘めに味付けた「黄金だれ」を使った料理を紹介。ここでは、「豚肉のしょうが焼き」の作り方になります。黄金だれにしょうがをプラスすれば、みんなが大好きなしょうが焼きも失敗知らず。

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豚のしょうが焼き

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「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ！ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。薄切り肉をパパっと炒めてつくります。たれに漬け込まないので焦げにくく、ビギナー向き。たまねぎはいったん取り出して歯ごたえを残しましょう。

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豚のしょうが焼き

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「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ！ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。薄切り肉をパパっと炒めてつくります。たれに漬け込まないので焦げにくく、ビギナー向き。たまねぎはいったん取り出して歯ごたえを残しましょう。

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豚の生姜焼き

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噂の東京マガジンでは、「豚の生姜焼き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、キッチンマカベの兵藤さんが「豚の生姜焼き」を作りました。

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ダブルたまねぎの豚しょうが焼き

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特集「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマは、新たまねぎ。ここでは、「ダブルたまねぎの豚しょうが焼き」の作り方になります。新たまねぎを具とたれの両方に使ったら、うまみも倍増。豚肉も厚切りで、食べごたえのあるごちそうしょうが焼きです。

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coming soon

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ＮＨＫあさイチでは、ひとふりで激ウマに！魔法のスパイスを紹介。ここでは「シナモンしょうが焼き」の作り方になります。

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鶏むね肉のしょうが焼き

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寒い季節に大活躍する「ねぎ」と「しょうが」を味わい尽くす特集。ここでは、「鶏むね肉のしょうが焼き」の作り方になります。ふっくら、ジューシーの秘密は、マヨネーズとかたくり粉を加えたつけ汁。そぎ切りにした鶏むね肉にからめて焼けば、パサつくことなく、しょうがの風味も逃しません。

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大根と鶏肉のしょうが焼き

ご飯がすすむ、しっかり味

「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」というテーマで、村田吉弘さんがフライパンで気軽に作れるおかず料理を紹介。ここでは、「大根と鶏肉のしょうが焼き」の作り方になります。大根は切り目を入れて電子レンジにかけることで、鍋でじっくり煮込まずに中まで柔らかく仕上がります。みりん：しょうゆ：酒＝1：1：3の割合の調味料に、おろししょうがと砂糖少々をプラス！
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