しょうが焼き（生姜焼き）の人気レシピ・作り方 （221件）

しょうが焼きのレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。しょうが焼きはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。

しょうが焼きの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

簡単に作りたいときは、工程数や下ごしらえ、使う調理器具も確認してください。

しょうが焼き（生姜焼き）は、豚肉にしょうがの香りと甘辛いたれをからめる定番のおかずです。しょうゆ・みりん・酒などの配合、肉を漬け込むか焼いてから味付けするかで、作り方や仕上がりが変わります。基本の豚ロース、豚こま切れ肉、簡単な手順などから、好みに合うレシピを選べます。肉に火を通し、たれを焦がさないよう火加減を調整するのがコツです。代表レシピの材料・分量と手順を確認し、下の一覧で人気の定番や番組ごとの工夫を比べてください。