きょうの料理のレシピ

2025/6/2のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「梅明太ご飯」のレシピが紹介されました。赤とピンクの色合いと酸っぱ辛い味わいが新鮮！おにぎりにするのもおすすめです。

2025/6/2のNHK【あさイチ】では、「まかない フリッタータ」のレシピが紹介されました。世界一のピッツァ店風

2025/6/2のNHK【あさイチ】では、山崎正夫さんにより「まかない 焼きのり巻き」のレシピが紹介されました。銀座のすし店の裏メニュー

2025/6/2のNHK【あさイチ】では、「豚バラ肉のクリーム煮込み」のレシピが紹介されました。フランス料理店の絶品まかない風

2025/6/2のNHK【あさイチ】では、石坂美里さんにより「名店風のそぼろ丼」」のレシピが紹介されました。お弁当にも生かせます！

2025/5/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、いんくんさんにより「豚スペアリブのしょうゆ煮」のレシピが紹介されました。スペアリブを、野菜と煮込みコクとうまみが具材にしみこんだ一品。

2025/5/28のNHK系【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「肉じゃが アレンジ」のレシピが紹介されました。『ほうじ茶』を使った新アレンジの肉じゃが

2025/5/28のNHK【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「肉じゃが ベーシック」のレシピが紹介されました。肉じゃがの牛肉は、焼き色をつけると香ばしさがプラスされ、味わいがアップ！ポイントは、牛肉が固くならないようにだしを少なめにして煮ること。仕上げにじゃがいもの角をくずしてまろやかなソースのようにします。

2025/5/28のNHK【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「きんぴらごぼう ベーシック」のレシピが紹介されました。炒めてから煮ると、だしが芯まで入りやすくなり、深い味わいになります。仕上げに調味料を表面にまとわせて口に含むと、まず調味料の味、かむとだしの味がしみ出てくるイメージです。

2025/5/28のNHK【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「きんぴらごぼう アレンジ」のレシピが紹介されました。ごぼうだけを『きんぴらごぼう』の味にします。しいたけ、鶏ひき肉、にんじんは別に煮て水溶きかたくり粉でとろみをつけてあん仕立てにしました。

2025/5/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、Mako(多賀正子)さんにより「にんにくにらチャーハン」のレシピが紹介されました。にんにくをたっぷり使ったスタミナ満点、食べ応えのあるチャーハン。

2025/5/27のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「親子丼」のレシピが紹介されました。和食の甘辛味をつくるしょうゆ・砂糖・酒の「１：１：１」で、ふわとろ

2025/5/27のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「こんにゃくの炒め煮」のレシピが紹介されました。こんにゃくと甘辛だれを煮詰めてプリッと仕上げます。懐かしい味わいに、『この味が食べたかった！』となるはずの一品。

2025/5/27のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「かつおのサラダ」のレシピが紹介されました。『1:1:1:』のたれを使えば、お刺身もピリ辛仕立てに！新たまのシャキシャキ食感もよいアクセントです。

2025/5/27のNHK【あさイチ】KiraKiraキッチンでは、山野辺仁さんにより「中国風ピクルス」のレシピが紹介されました。お弁当にも使える!初夏の作り置きレシピ。