きょうの料理のレシピ

2022/11/15のNHK【きょうの料理】では、脇元かな子さんにより「五目炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。鶏肉と野菜のうま味がたっぷり詰まった煮汁が味のベース。米は具を加えずに炊くのでベチャっとせずに、ふっくらと仕上ります。炊飯器でも同じ分量でつくれます！

2022/11/15のNHK【きょうの料理】では、脇元かな子さんにより「さんまご飯」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いたさんまの骨とワタを加えただしは、コクがあって濃厚な味わい。そのだしで炊いたご飯にさんまの身を合わせれば、おかわり必至の炊き込みご飯の完成です。

2022/11/15のNHK【晴れときどきファーム】では、「スペルト小麦の蒸しパン」のレシピが紹介されました。

2022/11/15のNHK【晴れときどきファーム】では、「スペルト小麦のダッチベイビー（パンケーキ）」のレシピが紹介されました。

2022/11/15のNHK【晴れときどきファーム】では、「スペルト小麦のうどん」のレシピが紹介されました。

2022/11/15のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「埼玉野菜の焼きうどん」のレシピが紹介されました。野菜をふんだんに使った“焼きうどん”です。ソースにしょうゆを加えることで、味わい深い“うどん”になりますよ。お好みで、青のりや紅ショウガなどをのせてお召し上がりください。

2022/11/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「かぶと生ハムのサラダ」のレシピが紹介されました。旬のかぶと生ハムを合わせた、さっぱりとしたサラダ。

2022/11/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「目玉焼きタルタルソース　鮭のムニエル」のレシピが紹介されました。目玉焼きでタルタルソースを作ります。

2022/11/14のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ザルツブルガーノッケルン」のレシピが紹介されました。ふわっふわの大きなスフレ！口に含むとしゅわっと溶けてしまう軽やかさです。あえて皮の食感を残したクランベリーソースとの相性は抜群！熱々のうちに召し上がれ！

2022/11/14のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「くるみバルサミコ」のレシピが紹介されました。くるみのあめがけはよく見かけますが、これは、甘酸っぱくて香りのよいバルサミコ酢がらめ。コーヒーや紅茶はもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

2022/11/14のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「鬼くるみのリキュール」のレシピが紹介されました。殻に焦げ色がつくまで香ばしくいって漬け込むので、樽で熟成させたような深い風味が出ます。風味の濃い鬼ぐるみを使うのがおすすめですが、菓子ぐるみを使っても。

2022/11/14のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「くるみペースト」のレシピが紹介されました。すりつぶしたくるみに砂糖と塩で味をつけ、豆乳でトロリとさせた万能ペースト。洋風にも和風にも活用できます。

2022/11/14のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「くるみおはぎ」のレシピが紹介されました。ついたもち米をあんこで包まず、くるみだれの上にのせ、少しずつからめていただきます。

2022/11/14のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「煮ぼうとう」のレシピが紹介されました。埼玉県・深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」をご紹介します。埼玉ではしょうゆで味付けするのが特徴で、幅広のモチモチ麺と特産である深谷ねぎなど、野菜をたっぷりと使います。寒い日にオススメの一品です。

2022/11/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけて、梅肉であえればできあがり。シャキシャキ食感を楽しみます。