ひるまえほっとのレシピ

2023/5/25のNHK【ひるまえほっと】では、藤田真央さんにより「いかのペペロンチーノ風」のレシピが紹介されました。一緒に炒める野菜は、トマトやじゃがいも、ブロッコリーなども相性抜群！

2023/5/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。調味料さえ合わせておけば、2つの材料であっという間につくれるひとり分の炒め物。風味豊かなオイスターソースでバッチリ味が決まります。

2023/5/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏なすの蒸しみそ炒め」のレシピが紹介されました。甘じょっぱいみそ味にコクのある鶏肉となすが相性バツグン！なすは油でコーティングしておくと、ジューシーに仕上がります。

2023/5/24のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「うまみそ酢」のレシピが紹介されました。みそならではのこっくりとした味わいのなかに、酢のほのかな酸味があり、サラッとした軽やかな口当たりに。好みの油と混ぜてドレッシングとして、スープや鍋の煮汁に、また焼いた肉や魚に塗るのもおすすめです。

2023/5/24のNHK系【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「ピーマンと豚肉のみそきんぴら」のレシピが紹介されました。みそのまろやかさと酢のほのかな酸味が相性抜群の「うまみそ酢」を使った手軽な炒め物です。

2023/5/24のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「切り干し大根とひき肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。昔から保存食として重宝されてきた切り干し大根。そのシャキシャキの食感とうまみそ酢のさっぱりとした後味で、軽やかにいただきます。

2023/5/24のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「なすと油揚げのみそ煮」のレシピが紹介されました。なすをみそで煮る京都のおばんざい、「泥亀煮（どんがめに）」をうまみそ酢でアレンジ！油揚げを加えて、食べ応えも抜群です。

2023/5/24のNHK【ひるまえほっと】では、高橋善郎さんにより「えびのゆずこしょう白あえ」のレシピが紹介されました。あともう一品！というときにうれしい、お手軽白あえをご紹介します。作りたては、ゆずこしょうのさわやかな香りが楽しめます。

2023/5/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイの横尾渉さんにより「かつおの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。かつおは、小麦粉をつけて揚げ焼きして、新たまねぎやパプリカとともに南蛮酢に漬ければ出来上がり。

2023/5/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイの横尾渉さんにより「かつおのユッケ」のレシピが紹介されました。細切りにしたかつおを、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、にんにくであえて、卵黄を絡めていただきます。ごはんはもちろん、おつまみにもピッタリです。

2023/5/24のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、キスマイの横尾渉さんにより「かつおのたたき」のレシピが紹介されました。フライパンでサッと表面を焼いたかつおに、新たまねぎと貝割れ菜を散らし、辛味を効かせたしょうゆでいただきます。

2023/5/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「カレー鶏そぼろ」のレシピが紹介されました。ひとりごはんにあるとうれしいのが、すぐに食べられるご飯のお供。ピリッとスパイシーなそぼろは、ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。味つけを変えてアレンジを楽しんでも。

2023/5/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「塩昆布なめたけ」のレシピが紹介されました。トロっとした口当たりのなめたけは、ご飯のお供の代表格！2種類のきのこを合わせれば、一味違うおいしさと食感に。

2023/5/23のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「マーボーツナなす」のレシピが紹介されました。肉のかわりにツナをうまみたっぷりの缶汁まで余さず使います。

2023/5/23のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ツナみそ」のレシピが紹介されました。ツナのうまみがだしがわりに。焼くことで香ばしくなり、保存性もアップします。