ひるまえほっとのレシピ

2023/6/8のNHK【ひるまえほっと】では、榎本美沙さんにより「ゴーヤーとトマトの夏豚汁」のレシピが紹介されました。夏野菜を使った“豚汁”です！ゴーヤーとトマトのコクとうまみが広がる一品です。豚バラ肉を鶏もも肉に代えても、おいしく仕上がります。お好みで最後にからしをそえるのもおすすめです。

2023/6/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、田口成子さんにより「たこのみょうがカルパッチョ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の香りが爽やかで、さっぱりといただける「たこのカルパッチョ」。

2023/6/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、田口成子さんにより「豚しゃふみょうがあえ」のレシピが紹介されました。「みょうが」の香りが爽やかで、さっぱりといただける「豚しゃぶ」。

2023/6/7のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「肉ごぼう」のレシピが紹介されました。肉ごぼうもきんぴら。そう言えるのはきんぴらと同じ調理法でごぼうをこっくり柔らかく煮たものだからです。太いごぼうは柔らかくなるまで時間がかかります。その分、水け（酒と水）を加え、汁けがなくなるまで落としぶたをしてゆっくり煮たらいいだけです。肉は入れるのを忘れても問題ありません。肉を入れれば肉の分だけおいしくなります。

2023/6/7のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「新たまねぎの蒸し煮」のレシピが紹介されました。シンプルな調理法なので、新たまねぎのみずみずしさと甘みが存分に味わえます。

2023/6/7のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「きんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。日本のおかずを代表する一品です。このくらいの量のささがきなら、時間はかかりません。ささがきができたら、しょっちゅうきんぴらごぼうがつくれます。ごぼうを包丁の腹で押し出し、指で押さえる位置を変えながら、角度をつけて、（息を止めて）自動車のワイパーのように手を動かす。反対の手は包丁に合わせて、ごぼうを一方向に回します。

2023/6/7のNHK【ひるまえほっと】では、今泉マユ子さんにより「蒸しパンとお麩チョコ」のレシピが紹介されました。災害時でも、湯せん調理で簡単に作ることができる防災デザートです。蒸しパンに加える甘納豆は、レーズンやカシューナッツなどもオススメです。また、シーチキンやコーンを入れると、お総菜蒸しパンになりますよ。

2023/6/7のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、栖原一之さんにより「酢豚」のレシピが紹介されました。豚肉・ピーマン・玉ねぎで作るシンプルで本格的なレシピです。味付けの甘酢は、酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、そして少量のレモン汁。

2023/6/6のNHK系【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「さけのソテー」のレシピが紹介されました。さっぱりした「トマピーにんにくだれ」を鮭のソテーに合わせてボリュームアップ！

2023/6/6のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「鶏ささ身となすの揚げ焼き」のレシピが紹介されました。たれにカレー粉を加えて、ピリッと食欲をそそる味わいに！なすとささ身は、全体に油をからめて揚げ焼きにすると時短になります。

2023/6/6のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「ザクザクにんにくじょうがじょうゆ」のレシピが紹介されました。にんにくとしょうがの食感と香りが際立つ香味だれ。時間がたつにつれて薬味からエキスが出て、味わいが深まります。

2023/6/6のNHK【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「鶏肉の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。鶏もも肉をのせて炊いたご飯にたれをかけてシンガポールチキンライス風・カオマンガイ（タイ風鶏飯）に。たれのおいしさが最大限に発揮されるおすすめの食べ方です。

2023/6/6のNHK系【きょうの料理】では、小田真規子さんにより「トマピーにんにくだれ」のレシピが紹介されました。薬味に新鮮なトマトやピーマンいれて混ぜるだけのさっぱりだれ。

2023/6/6のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「トマトと卵のとろみスープ」のレシピが紹介されました。くず粉をつかった胃にやさしい、とろみのあるスープ。 卵は火が一番強いタイミングで入れると、ふわーっと“とろとろ”に仕上がります。くず粉の代わりにかたくり粉でもOKです。

2023/6/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牛尾理恵さんにより「ズッキーニのカルパッチョ風」のレシピが紹介されました。上にかけるチーズは、高タンパク低脂質のカッテージチーズなので、低カロリーな一品です。