【きょうの料理ビギナーズ】冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/19（水） 2023/7/5（水） |
2023/7/19のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント。柔らかなかぼちゃに、牛肉のうまみとバターのコク、しょうゆの香ばしさがなじみます。
冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒めの材料(2人分)
| 冷凍かぼちゃ(市販) | 150g |
| 牛切り落とし肉 | 150g |
A
| バター | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
●バター・塩・こしょう
冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ炒めの作り方・レシピ
- フライパンに冷凍かぼちゃ(市販)150gを皮を下にして並べ入れ、バター5gを加えてふたをし、弱めの中火にかけます。途中で一度返し、約5分間加熱して解凍します。
- 牛肉150gは大きければ食べやすく切り、塩・こしょう各少々で下味をつけます。
1のふたを外し、中央をあけて牛肉を加え、Aのバター(10g)・しょうゆ(大さじ1)を順に加えます。 - 中火にし、全体を混ぜながら2～3分間炒めます。肉の色が変わり、しょうゆが全体によくなじんだら火を止めます。
