きょうの料理ビギナーズのレシピ

2023/9/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ちくわボート お好み焼き味」のレシピが紹介されました。ちくわにお好み焼き味の肉ダネを詰めて、こんがり焼いたアイデアレシピ。好みのソースや青のりをかければ、にぎやかな一皿に！

2023/9/12のNHK【きょうの料理】では、ウー・ウェンさんにより「丸ごとレタスのスープ」のレシピが紹介されました。こちらもレタスを丸ごと使い切り！細切りなので、より早く火が通ります。桜えびのうまみが溶け込んだスープは、スッと体にしみわたる、やさしい味わいです。

2023/9/12のNHK系【きょうの料理】では、ウー・ウェンさんにより「チンジャオロースー」のレシピが紹介されました。丁寧な下処理と炒め方のコツで、格段に深い味わいにしあがります。

2023/9/12のNHK【きょうの料理】では、ウー・ウェンさんにより「丸ごとレタスのオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。かさのあるレタスも、火を通せば1コ丸ごとペロリ。たっぷりのレタスを食べると、体の中からきれいになる感じがする……とウーさん。買ってきたレタスは冷蔵庫に入れる間もなく食べきってしまうそうですよ！

2023/9/12のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより簡単「ごま大学いも」のレシピが紹介されました。揚げ油に砂糖やしょうゆを入れてからさつまいもを揚げると、簡単にカリカリに仕上がります。白ごまだけでなく、黒ごまを加えて風味の違いを楽しむのもおすすめです。

2023/9/12のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、野上優佳子さんにより「冷製パスタ弁当」のレシピが紹介されました。『プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP』より。パスタは電子レンジ調理で時短。つけダレはスープジャーに材料を入れるだけ。

2023/9/12のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、野上優佳子さんにより「たぬきつねそば弁当」のレシピが紹介されました。『プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP』より。冷凍そばを使った簡単麺弁当。 つゆを凍らせて保冷剤代わりにすることができます。

2023/9/12のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、稲垣竜弥さんにより「電子レンジ焼き魚」のレシピが紹介されました。『プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP』より。冷めてもジューシーでどんな魚でもふっくら！

2023/9/12のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菰田欣也さんにより「塩味ホイコーロー」のレシピが紹介されました。中国料理の定番「ホイコーロー」を、さっぱり爽やか風味の塩味でいただきます。

2023/9/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、池田大輔さんにより「炊き込みトマトライス」のレシピが紹介されました。 『プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP』より60年間愛され続けている駅弁トマトライスの再現レシピ。炒めずに炊いて作っているため油分や調味料でべたつきません。

2023/9/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、稲垣竜弥さんにより「枝豆コーン」のレシピが紹介されました。 『プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP』より

2023/9/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、稲垣竜弥さんにより「したらきと明太子のあえ物」のレシピが紹介されました。「プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP」より。

2023/9/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「二色ムース、ぶどうムース」のレシピが紹介されました。小説家 辻村深月さんの思い出に残る母の味、二色ムースとぶどうジュースを使ったおしゃれな三色ムース。

2023/9/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「油揚げぺったんこバーグ」のレシピが紹介されました。油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすいから、ビギナーでも失敗なし！

2023/9/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「厚揚げのフライパン一発南蛮漬け」のレシピが紹介されました。こんがり焼いてから漬けるまで、フライパン1つで完結するビギナー向きの南蛮漬け。厚揚げにうまみとコクがあるから、大豆製品と野菜だけでも物足りなさは一切なし！