【おかずのクッキング】魚のムニエルマッシュルームソース
魚のムニエルマッシュルームソース
| 料理名 | 魚のムニエルマッシュルームソース |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月16日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚のムニエルマッシュルームソース」の作り方を紹介しました。
小麦粉をまぶしてサラダ油とバターでムニエルにした白身魚に、水溶き小麦粉で作ったマッシュルームソースをかけます。
魚のムニエルマッシュルームソースの材料(1～2人分)
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ1を水大さじ2で溶く)
| 塩 | ひとつまみ |
| 白身魚のムニエル | 1切れ |
魚のムニエルマッシュルームソースの作り方
マッシュルーム(1パック(100g))は薄切りにします。
フライパンにマッシュルーム、バター(10g)、サラダ油(大1/2)を入れて火にかけ、炒めます。
塩(ひとつまみ)、水溶き小麦粉を入れて混ぜ、牛乳(1/4カップ)を数回に分けて加えながらざっと混ぜ、あたためます。
白身魚のムニエル(1切れ)にかけていただきます。
魚のムニエルマッシュルームソース
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