【DAIGOも台所のレシピ】いかのスパイシー炒め ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】いかのスパイシー炒め

DAIGOも台所のレシピ・いかのスパイシー炒め

いかのスパイシー炒め

料理名 いかのスパイシー炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/28(水)
2026/10/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「いかのスパイシー炒め」のレシピが紹介されました。香ばしくてやわらかい“いか”がおいしいですね。最初においしさが来て、あとで少しずつじわじわと辛さがやってくるから、どんどん食べたくなる。やっぱりピリ辛って、食欲がわいていいですね!

いかのスパイシー炒めの材料(2人分)

するめいか 1杯(約150g)
ズッキーニ 1/2本(70g)
長ねぎ 1/3本
にんにく(薄切り) 5g
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
花椒粉(ホァジャオフェン) 適量
サラダ油 小さじ3
いかの下味
塩 少量
片栗粉 小さじ1/2
合わせ調味料
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1/4

いかのスパイシー炒めの作り方・レシピ

  1. するめいかの胴は1.5cm幅の輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切り、下味の塩(少量)・片栗粉(小さじ1/2)で下味をつけます。
  2. ズッキーニは半分に切って斜め1cm幅に切り、長ねぎは半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 合わせ調味料の酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1と1/2)・しょうゆ(小さじ2)・水(小さじ1と1/2)・片栗粉(小さじ1/4)を合わせます。
  4. 鍋にサラダ油小さじ1を熱し、ズッキーニを中火で少し色がつくまで炒め、いかを加えてサッと炒めて取り出します。
  5. 鍋にサラダ油小さじ2、にんにくの薄切り、長ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが出たら4を戻し入れて強火で炒め合わせて、3を少量ずつ加え、器に盛って花椒粉をふります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

いかの人気レシピ

第1位

ズッキーニといかのパスタ

ズッキーニといかのパスタ

夏野菜のズッキーニやミニトマトをメインに、色鮮やかに仕上げた「ズッキーニといかのパスタ」。イカ ・・・

第2位

オクラいか納豆

オクラいか納豆

夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、 ・・・

第3位

和風ジェノバソース いかそうめん

和風ジェノバソース いかそうめん

夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきま ・・・

第4位

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介して ・・・

その他のいかのレシピはこちら => いかのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ