【あさイチのレシピ】切り干し大根とツナのさっぱりあえ ・おすぎ | おさらいキッチン        

【あさイチ】切り干し大根とツナのさっぱりあえ

あさイチのレシピ・切り干し大根とツナのさっぱりあえ

切り干し大根とツナのさっぱりあえ

料理名 切り干し大根とツナのさっぱりあえ
番組名 あさイチ
料理人 おすぎ
放送局 NHK
放送日 2026/6/9(火)
2026/6/9のNHK【あさイチ】では、管理栄養士・おすぎさんにより「切り干し大根とツナのさっぱりあえ」のレシピが紹介されました。冷凍している間に味が染みて美味しくなり、切り干し大根のポリポリ食感が病みつきになるおかず

切り干し大根とツナのさっぱりあえの材料(5食分)

切り干し大根(乾燥) 70g
ツナ油漬け缶 2缶
ニンジン(せん切り) 1/2本
塩昆布 20g
A
ごま油 大さじ2
顆粒中華だし 小さじ2
黒こしょう 適量

切り干し大根とツナのさっぱりあえの作り方・レシピ

  1. 切り干し大根は流水でよくもみ洗いし、熱湯(分量外)をまわしかけて汚れを落とします。
    流水で冷ましてしっかり水気を絞ります。
  2. ニンジンは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱。
    粗熱が取れたら、水気が出ている場合は軽くきります。
  3. ボウルに水気を絞った切り干し大根、ニンジン、ツナ缶を汁ごと、塩昆布、Aのごま油(大さじ2)・顆粒中華だし(小さじ2)・黒こしょう(適量)の調味料を加えてよく混ぜます。
    ※10分ほどおいて味をなじませるとよりおいしい。

    POINT

    保存期間は冷凍で2週間。冷蔵で2〜3日。 電子レンジ(500W)の解凍時間は冷凍から1分30秒、冷蔵から30秒

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ