【キューピー３分クッキング】いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド
いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド
| 料理名 | いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 加藤里名 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/26（土） |
いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンドの材料(4×6㎝・9個分)
■いちごアイスサンド
| クッキー(市販品・長方形のもの) | 18枚 |
▼いちごアイス
| クリームチーズ | 100g |
| プレーンヨーグルト・グラニュー糖 | 各50g |
| 生クリーム(乳脂肪分35～36%) | 100㎖ |
| イチゴジャム | 100g |
■ブルーベリーアイスサンド
| クッキー(市販品・長方形のもの) | 18枚 |
▼ブルーベリーアイス
| クリームチーズ | 100g |
| プレーンヨーグルト・グラニュー糖 | 各50g |
| 生クリーム(乳脂肪分35～36%) | 100㎖ |
| ブルーベリージャム | 100g |
いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンドの作り方・レシピ
いちごアイスサンドの下準備
●クリームチーズは室温にもどします。
●イチゴジャムはなめらかになるように混ぜます。
●バット(16×20.5㎝)に合わせてオーブンペーパーを敷きます。
■いちごアイスサンドの作り方
- ボウルにクリームチーズ、ヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜます。
- 別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てて冷やしながらハンドミキサーの高速、または泡立て器で泡立てます。
すくうと角が立ってすぐに下を向くくらいまで泡立てます(八分立て)。 - (1)に(2)を2回に分けて加え、そのつどゴムベラで底からすくって返すようにして15回ずつ混ぜます。
- イチゴジャムを所々にのせ、2～3回ざっくりと混ぜます。
マーブル状のまま準備したバットに流し入れて表面をならします。
クッキー9枚を少し間隔をあけて並べ、ラップをして冷凍庫に3時間以上おいて冷やし固めます。 - オーブンペーパーごととり出し、オーブンペーパーをはずし、クッキーに沿って包丁で9等分に切り分けます。
アイスクリームの面にもクッキーを軽く押してはりつけます。POINT
・マーブル状になるように2～3回ざっくりと混ぜます。混ぜすぎない
・切りやすいように少し間隔をあけてクッキーを並べます
・クッキーははりつけるとき(作り方5)に割れやすいので、固めのものがおすすめ
■ブルーベリーアイスサンドの作り方
- 「いちごアイスサンド」のイチゴジャムをブルーベリージャムに変えて、上記の下準備、作り方(1)～(5)の要領で作ります。
POINT
クリームチーズはあらかじめ室温にもどして、やわらかくしておきましょう
POINT
ジャムを加えたら、マーブル状になるように混ぜすぎないのがポイントです
タグ：加藤里名
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