【キューピー３分クッキングのレシピ】いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド・加藤里名

【キューピー３分クッキング】いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド

2025/07/26 [キューピー３分クッキング]

いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド

料理名	いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	加藤里名
放送局	日本テレビ
放送日	2025/7/26（土）

2025/7/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、加藤里名さんにより「いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンド」のレシピが紹介されました。サクサクのクッキーと濃厚なアイスが絶妙にマッチ。

いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンドの材料(4×6㎝・9個分)

■いちごアイスサンド

クッキー(市販品・長方形のもの)

18枚

▼いちごアイス

クリームチーズ	100g
プレーンヨーグルト・グラニュー糖	各50g
生クリーム(乳脂肪分35～36%)	100㎖
イチゴジャム	100g

■ブルーベリーアイスサンド

クッキー(市販品・長方形のもの)

18枚

▼ブルーベリーアイス

クリームチーズ	100g
プレーンヨーグルト・グラニュー糖	各50g
生クリーム(乳脂肪分35～36%)	100㎖
ブルーベリージャム	100g

いちごアイスサンド／ブルーベリーアイスサンドの作り方・レシピ

いちごアイスサンドの下準備

●クリームチーズは室温にもどします。
●イチゴジャムはなめらかになるように混ぜます。
●バット(16×20.5㎝)に合わせてオーブンペーパーを敷きます。

■いちごアイスサンドの作り方

ボウルにクリームチーズ、ヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜます。
別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てて冷やしながらハンドミキサーの高速、または泡立て器で泡立てます。
すくうと角が立ってすぐに下を向くくらいまで泡立てます(八分立て)。
(1)に(2)を2回に分けて加え、そのつどゴムベラで底からすくって返すようにして15回ずつ混ぜます。
イチゴジャムを所々にのせ、2～3回ざっくりと混ぜます。
マーブル状のまま準備したバットに流し入れて表面をならします。
クッキー9枚を少し間隔をあけて並べ、ラップをして冷凍庫に3時間以上おいて冷やし固めます。
オーブンペーパーごととり出し、オーブンペーパーをはずし、クッキーに沿って包丁で9等分に切り分けます。
アイスクリームの面にもクッキーを軽く押してはりつけます。

POINT

・マーブル状になるように2～3回ざっくりと混ぜます。混ぜすぎない
・切りやすいように少し間隔をあけてクッキーを並べます
・クッキーははりつけるとき(作り方5)に割れやすいので、固めのものがおすすめ

■ブルーベリーアイスサンドの作り方

「いちごアイスサンド」のイチゴジャムをブルーベリージャムに変えて、上記の下準備、作り方(1)～(5)の要領で作ります。

POINT

クリームチーズはあらかじめ室温にもどして、やわらかくしておきましょう

POINT

ジャムを加えたら、マーブル状になるように混ぜすぎないのがポイントです

タグ：加藤里名

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