甘辛鶏えのきつくね
| 料理名 |
甘辛鶏えのきつくね |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2025/5/9（金） |
2025/5/9のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
甘辛鶏えのきつくね」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
甘辛鶏えのきつくねの材料(2人分)
| 鶏ひき肉 |
300g |
| エノキダケ |
1袋(100g) |
| サラダ油 |
大さじ1 |
A
| 卵 |
1個 |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| ニンニク・ショウガ(各すりおろす) |
各小さじ1/3 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 |
小さじ1/4 |
| 塩・コショウ |
各適量 |
B
C
| 水きりヨーグルト(無糖) |
大さじ2 |
| スイートチリソース |
大さじ2 |
| 塩 |
ふたつまみ |
甘辛鶏えのきつくねの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油を広げておきます。エノキは根元を除いて細かく刻みます。
- ボウルにひき肉、Aの卵(1個)・片栗粉(大さじ1)・ニンニク・ショウガ(各すりおろす 各小さじ1/3)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1/4)・塩・コショウ(各適量)を加えてよく混ぜ、さらに①のエノキを加えて混ぜます。
- ②の肉ダネを7～8等分にして、円盤形に丸め、①のフライパンに並べます。
両面に焼き色がつくまで焼いたら、酒を加え、フタをして弱火で3分、返してさらに2分蒸し焼きにして火をとおします。
- ③にBのみりん(大さじ2)・酒・しょうゆ(各大さじ1)を加え、中火で煮からめます。
- 器に盛り、卵黄を添えます。混ぜ合わせたCの水きりヨーグルト(無糖 大さじ2)・スイートチリソース(大さじ2)・塩(ふたつまみを添え、味変しながらいただきます。
POINT
スーパーさわやかソースで2度おいしい！
