【どさんこワイド179】タラのゴマ味噌鍋
タラのゴマ味噌鍋
| 料理名 | タラのゴマ味噌鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラのゴマ味噌鍋」のレシピが紹介されました。ゴマをたっぷり、唐辛子も添えて体を温めましょう。
タラのゴマ味噌鍋の材料(2人分)
| タラ | 200g |
| 塩・片栗粉 | 各少々 |
| 木綿豆腐 | 300g |
| 白菜 | 300g |
| 長ネギ | 1本 |
| 水 | カップ3杯 |
| 白ゴマ | 大さじ4杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 少々 |
調味料
| 味噌 | 大さじ5杯 |
| みりん | 大さじ3杯 |
タラのゴマ味噌鍋の作り方・レシピ
- タラ200gは骨をはずして大きめの一口大に切り、塩少々をまぶして30分程置きます。
ポリ袋に片栗粉少々を入れてタラにまぶし、豆腐 300g、白菜 300gはひとくち大、長ネギ 1本は1cm厚さの斜め切り、白ゴマ大さじ4杯は半ずりにします。 - 鍋に分量の水カップ3杯、白菜、豆腐を入れて加熱します。沸騰したら調味料の味噌(大さじ5杯)・みりん(大さじ3杯)とタラ、長ネギを入れて火を通します。
- 具材に火が通ったら、半ずりにしたゴマをたっぷり加え、粗みじん切り唐辛子少々をふって頂きます。
