【なないろ日和！】関西風 旨味爆発トマトすき焼き
関西風 旨味爆発トマトすき焼き
| 料理名 | 関西風 旨味爆発トマトすき焼き |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/11/15（火） |
2022/11/15のNHK【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「関西風 旨味爆発トマトすき焼き」のレシピが紹介されました。
関西風 旨味爆発トマトすき焼きの材料(作りやすい量)
| 牛ロース | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 白菜 | 300g |
| 乾燥麩 | 1p |
| 焼き豆腐 | 1丁 |
| 青ネギ | 1束 |
| 白滝 | 1p |
| 春菊 | 1p |
| ミニトマト | 10個 |
| もやし | 1袋 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
関西風 旨味爆発トマトすき焼きの作り方・レシピ
- 鍋に牛脂(分量外)を塗り、半分に切ったミニトマトを炒めます
- 3㎝程度に切った青ネギを加えて炒めます
- 肉を加えて焼き、肉に砂糖を軽くまぶし、醤油を少量垂らします
- 1〜3を、まずは溶き卵(分量外)でいただきます
- 残りの食材を鍋に入れ、砂糖・醤油を適宜入れ、水・酒を少量ずつ様子を見ながら足します
(野菜からの水分で煮込むイメージで)ある程度煮えたら残りの肉を入れ、最後に春菊を乗せて完成です
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