トマトすき焼き2025年5月21日
すき焼きのレシピ
すき焼きの料理レシピをご紹介します
トマトやトマトジュースを特徴にしたすき焼きのレシピを紹介します。甘辛い割り下に酸味とうまみが加わり、牛肉・豚肉などとの組み合わせを楽しめます。トマトから水分が出るので、割り下を入れ過ぎず、加える順番と煮る時間を元のレシピで確認するのがコツです。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。
すき焼きの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

番組:ヒルナンデス / 料理人:今井亮 / 放送局:日本テレビ / 放送日:2025/5/21(水)
| トマト | 2個 |
| 牛肉切り落とし | 250g |
| 小ねぎ | 1/2束 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 氷水 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
POINT
湯通しは約10秒、氷水は約5秒ほど。湯むきは火を入れすぎない
POINT
・お肉をほぐしたら基本触らない
・トマトの水分が入るので味付けは少し濃いめに
・味の変化を楽しむためにあえて混ぜない
POINT
粉チーズと黒こしょうで洋風な味に!
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