【よ～いドン】アサリとニラのうま塩焼きそば
アサリとニラのうま塩焼きそば
| 料理名 | アサリとニラのうま塩焼きそば |
| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 矢野宏明 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/4/4（月） |
2022/4/4の関西テレビ系【よ～いドン！】のちゃちゃっとワンプレートでは、「魚China YO」の矢野宏明さんにより「アサリとニラのうま塩焼きそば」のレシピが紹介されました。あさりのうま味が溢れ出す塩焼きそば。
アサリとニラのうま塩焼きそばの材料(2人分)
| アサリ | 90g |
| 焼きそば麺 | 1玉 |
| ニラ | 2本 |
| 干しエビ | 10g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
アサリとニラのうま塩焼きそばの作り方
- 干しエビに熱湯を注ぎ、約10分 浸けて戻します。
POINT
エビの旨みを存分に引き出した出汁をとる」
- 油を熱したフライパンにアサリを入れて炒めます。
- 酒を加えます。
- 戻した干しエビを汁ごと加えます。
POINT
アサリのコクとエビの旨みが凝縮した魚介出汁に!
- 焼きそば麺・ニラを加え炒めます。
- ひとつまみの塩を加え味を調えます。
タグ：ちゃちゃっとワンプレート, 矢野宏明
