【ZIPのレシピ】カニ尽くしもちロンポー ・伊藤楽・池田航 | おさらいキッチン        

【ZIP】カニ尽くしもちロンポー

ZIPのレシピ・カニ尽くしもちロンポー

カニ尽くしもちロンポー

料理名 カニ尽くしもちロンポー
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/16(月)
2026/3/16の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「カニ尽くしもちロンポー」のレシピが紹介されました。チョコレートプラネット松尾さんからのリクエスト『大好きなおもちとカニを組み合わせた料理』お悩み解決・旅するエプロン。旅エプ大好き芸人わがままグルメ

カニ尽くしもちロンポーの材料(作りやすい量)

ズワイガニほぐし身 300g
板ゼラチン 1枚
椎茸 4個
利尻昆布 4枚
荒削りカツオ節 100g
長ネギ 1/2本
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
コショウ お好み
もち米 2kg
お好み

カニ尽くしもちロンポーの作り方・レシピ

  1. 水にカツオ節、利尻昆布をつけ、丁寧にダシを取ります。
  2. 椎茸、長ネギをみじん切りにし、フライパンで炒めます。
  3. カニのほぐし身を入れ、さらに炒め合わせます。
  4. 具がしんなりしてきたら、ダシ汁、オイスターソース、しょうゆ、酢を加え、煮詰めて「カニあん」を作ります。
  5. 板ゼラチンと濃厚なカニあんを合わせ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 丸く広げたおもちの中心に、5の冷やし固めたあんを乗せ、包んで丸めます。
  7. 仕上げにズワイガニのほぐし身を上に飾れば完成です。

    POINT

    ゼラチンを混ぜたあんをおもちで包むことで、食べた瞬間にアツアツのスープが溢れ出す「ほふほふ」グルメに!

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