【DayDay(デイデイ)のレシピ】カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで・亜希・亜希のざっくりキッチン

【DayDay(デイデイ)】カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで

カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで

2024/9/19のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「カリカリチキン〜余ったフレンチドレッシングソースで」のレシピが紹介されました。

鶏肉の余分な皮を切り除き、味の染み込み・火の通りをよくするために全体をフォークで刺し、塩を少々振ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、十分に温まったら鶏肉の皮の面を下にして蓋をして焼きます。
別のフライパンにフレンチドレッシングを入れ、ある程度熱を加えたら生クリームを加えて混ぜ、温めながらバターとレモン汁を入れて混ぜます。
鶏肉が焼けたらキッチンペーパー等にとり、肉汁を落ち着かせ、余分な油・焼き汁を取り除きます。
3で作ったソースの仕上げにレモンの皮をすり入れます。
お皿に鶏肉を乗せ、上からソースのバター(20g)・フレンチドレッシング(1/2カップ)・生クリーム(大さじ3)・レモン汁(大さじ1)をかけて、クレソン、ブラックペッパー、バケットをお好みで盛り付けます。