【青空レストラン】揚げ里芋の甘酢あんかけ
揚げ里芋の甘酢あんかけ
| 料理名 | 揚げ里芋の甘酢あんかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「揚げ里芋の甘酢あんかけ」のレシピが紹介されました。
揚げ里芋の甘酢あんかけの材料(４人分)
| 上伊場野里芋 正味300g |
| 玉ネギ 1/2個 |
| パプリカ(赤) 1/2個 |
| ししとう 8本 |
| 揚げ油 適量 |
A
| 醤油 大さじ4 |
| みりん 大さじ2 |
| 砂糖 大さじ3 |
| 水 100cc |
| 黒酢 大さじ4 |
| 水溶き片栗粉 適量 |
揚げ里芋の甘酢あんかけの作り方・レシピ
- 里芋は皮ごと蒸します。竹串が通る程度になったら粗熱を取り、皮をむきます。大きければ一口大に切ります
- 玉ネギとパプリカはくし切り、ししとうは穴を数か所あけます
- 里芋と2の野菜はそれぞれ素揚げします
- 鍋にAの醤油 大さじ4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ3・水 100ccを入れて火にかけ、沸いたら黒酢と3を入れます
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、全体に絡んだら完成です
