【青空レストラン】信州サーモンの炒め物
信州サーモンの炒め物
| 料理名 | 信州サーモンの炒め物 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/25（土） |
2024/5/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「信州サーモンの炒め物」のレシピが紹介されました。
信州サーモンの炒め物の材料(4人分)
行者にんにくのペースト
| 行者にんにく 100g |
| 松の実 15g |
| 粉チーズ 25g |
| EXVオリーブオイル 130g |
| 塩 小さじ1 |
信州サーモンの炒め物
| 行者にんにくのペースト 60g |
| 信州サーモン 500g |
| じゃがいも 大1個(小さければ2個) |
| しめじ 100g |
| 塩 少々 |
| ブラックペッパー 少々 |
| 薄力粉 適量 |
| オリーブオイル 適量 |
信州サーモンの炒め物の作り方・レシピ
行者にんにくのペースト作り
- 行者にんにくは適当な大きさに切ります
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせて完成です
信州サーモンの炒め物つくり
- じゃがいもをいちょう切りにし、下茹でしておきます
- しめじは石づきを除き、ほぐします
- 信州サーモンは1.5cm角に切り、塩とブラックペッパーをふって、薄力粉をまぶします
- フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを焼きます
- 表面が色づいてきたらじゃがいもときのこを加え、サーモンが崩れない様に炒めます
- 火が通ったらジェノベーゼソースを回し入れ、全体に絡めて炒めたら完成です
