【青空レストラン】モロヘイヤの梅肉炒め
| 料理名 | モロヘイヤの梅肉炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/17（土） |
2024/8/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「モロヘイヤの梅肉炒め」のレシピが紹介されました。
モロヘイヤの梅肉炒めの材料(４人分)
| モロヘイヤ 2袋 |
| ナス 1～2本 |
| 豚バラ薄切り肉 200g |
| 梅肉 正味60g(中サイズ5粒程度) |
| 酒 小さじ2 |
| みりん 小さじ2 |
| サラダ油 少々 |
| 揚げ油 適量 |
モロヘイヤの梅肉炒めの作り方・レシピ
- モロヘイヤは茎ごとザク切りにします
- ナスは縦半分に切った後、斜め1cm幅に切ります。さっと油で揚げておきます
- 豚肉は一口大に切ります
- 梅干しの種を除いて実を粗めに切り、酒とみりんと混ぜ合わせておきます
- フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚肉をしっかりと炒めます
- 火が通ったらモロヘイヤの茎から入れ、しんなりしたら葉とナスも入れます
- 4の梅肉を回し入れ、全体に絡んだら完成です
