【青空レストラン】すじ青のりの土佐巻き
| 料理名 | すじ青のりの土佐巻き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/7（土） |
2025/6/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「すじ青のりの土佐巻き」のレシピが紹介されました。
すじ青のりの土佐巻きの材料(4本分)
| すじ青のり(乾燥) | 適量 |
| すじ青のり(粉末) | 2g |
| 酢飯 | 2合 |
| カツオの藁焼き | 200g程度 |
| にんにく | 適量 |
| 醤油 |
すじ青のりの土佐巻きの作り方・レシピ
- 酢飯が冷めてきたら、粉末すじ青のりを混ぜ、青のり酢飯を作ります
- カツオは藁焼きして、巻き芯サイズに切っておきます
- 150gの青のり酢飯をラップに長方形に広げて、中央にカツオを並べます
- カツオを包み込むようにラップで巻いて、ラップの上から巻きすで形成します
- 別のラップに乾燥すじ青のりを適量広げ、そこに4の巻きずしを乗せ、ラップで包むように青のりを纏わせ、ラップごと巻きすで形成し、6等分に切ります
- 生にんにくをスライスし、寿司に添えて完成です。土佐巻きににんにくを乗せて食べます。
POINT
ポン酢よりも濃口醤油で食べた方がすじ青のりの香りを感じやすいです
