【沸騰ワード10】厚揚げの豚肉巻き タルタルソース
厚揚げの豚肉巻き タルタルソース
| 料理名 | 厚揚げの豚肉巻き タルタルソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/5（金） |
2024/4/5の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「厚揚げの豚肉巻き タルタルソース」のレシピが紹介されました。
厚揚げの豚肉巻き タルタルソースの材料(作りやすい量)
厚揚げの豚肉巻き
| 豚の切り落とし | 300g |
| 厚揚げ | 2袋 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
タルタルソース
| 卵 | 3個 |
| キュウリ | 1本 |
| タマネギ | 1/2個 |
| ミョウガ | 2本 |
| マヨネーズ | 大さじ5 |
| 塩 | 2つまみ |
| サラダ油 | 適量 |
厚揚げの豚肉巻き タルタルソースの作り方・レシピ
- キッチンペーパーで厚揚げの水分をよく取り、 一口サイズにカットします。
厚揚げに豚肉を巻き付けて、しっかり四面焼きます。 - フライパンを傾けて溜まった脂のみを取り除き、みりん・砂糖・醤油の順で入れ、煮詰めます。
POINT
フライパンについたきつね色はうまみ。拭き取らない。
- タルタルソース作り
沸騰したお湯に卵を入れ9分ほどゆで、水に入れ皮をむきます。
キュウリは薄くスライスし、塩を入れよく揉みます。 - キュウリの入ったボウルにみじん切りしたタマネギとゆで卵を手でちぎって入れ、マヨネーズ、細かく刻んだミョウガを入れて よく混ぜたらタルタルソースの完成です。
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