鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ
| 料理名 |
鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ |
| 番組名 |
ヒルナンデス |
| 料理人 |
松山絵美 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/4/26（水） |
2023/4/26の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、
松山絵美さんにより「
鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ 」のレシピが紹介されました。超時短9分レシピ。ここでは『バズったレシピ対決』より。
鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ の材料(作りやすい量)
万能ポン酢タレ
| ポン酢 |
大さじ6 |
| きび砂糖 |
大さじ3(上白糖でも代用可) |
鶏肉の甘酢ネギ炒め
| 鶏もも唐揚げ用肉 |
280g |
| ポン酢 |
大さじ1 |
| 片栗粉 |
大さじ1と1/2 |
| 長ねぎ(みじん切り) |
1本 |
| 万能ポン酢タレ |
大さじ2と1/2 |
| 白ごま |
大さじ1 |
| ごま油 |
適量 |
サンラータン風スープ
| 溶き卵 |
2個分 |
| 豆苗 |
25g |
| トマト |
1/2個 |
| 長ネギ(みじん切り) |
適量 |
| 乾燥わかめ |
2つまみ |
| 春雨(ショートタイプ) |
20g |
| 水 |
600ml |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ2強 |
| 調整豆乳 |
大さじ1と1/2 |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| 万能ポン酢タレ |
大さじ2と1/2 |
| 塩 |
少々 |
| ラー油又はごま油 |
お好みで |
トマトマリネ
| トマト |
1と1/2個 |
| 豆苗 |
25g |
| 塩昆布 |
5g(大さじ1) |
| 万能ポン酢タレ |
大さじ2と1/2 |
| ごま油 |
小さじ2 |
鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ の作り方・レシピ
- ポン酢大さじ8・きび砂糖大さじ4を合わせておきます。(万能ポン酢タレ)
- 2個のトマトをくし切りにして1.5個分を密封式保存袋に入れ、豆苗(キッチンバサミで切る)、塩昆布、万能ポン酢タレ、ごま油を入れて空気を抜いて袋をしばって置いておきます(8分後には完成です)。
- 長ねぎは粗みじん切りにし、ネギ炒め用とスープ用に分けておきます。
- 鶏もも唐揚げ用肉はフォークで刺してから密封式保存袋に入れ、ポン酢と片栗粉を加えて揉み込み、ごま油を熱したフライパンで焼きます。
- 調製豆乳で片栗粉を溶いておきます。
- 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかけます。沸いたら乾燥わかめ、春雨、長ネギ、豆苗を加えて、ひと煮立ちしたら5を加え、とろみがついたらトマト、溶き卵をまわし入れます。
- 卵が固まってきたら火を止めて、万能ポン酢タレを入れて混ぜます。仕上げに子供用にはごま油、大人用にはラー油を入れます。
- 鶏肉が両面こんがり焼けたら長ねぎ、万能ポン酢タレを加えてなじんだら白ごまを加えて軽く炒めます。
