【ヒルナンデス】鮭の焼漬

鮭の焼漬
| 料理名 | 鮭の焼漬 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/19(火) |
鮭の焼漬の材料(作りやすい量)
| 生鮭 | 2~4切 |
つけだれ
| しょう油 | 大さじ4 |
| 酒、みりん、中ざら糖(または砂糖) | 各大さじ2 |
鮭の焼漬の作り方・レシピ
- 鍋に酒、みりんを入れて中火で熱し、アルコール分を飛ばし、 中ざら糖としょうゆを加えて混ぜ、中ザラ糖がとけたら火をとめ、そのまま冷まします。
- 鮭は食べやすいサイズに切り分け、グリルで焼きます。 熱いうちに1になじませ、1時間~半日漬けます。
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