【ヒルナンデス】秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き
秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き
| 料理名 | 秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 北斗晶 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/11（金） |
2022/11/11のNHK【ヒルナンデス】では、北斗晶さんにより「秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き」のレシピが紹介されました。話題のスーパー「マルサン」のお買い得商品を使ったアイデア料理。
秋鮭のちゃんちゃんホイル焼きの材料(3人分)
| 鮭切り身 | 3切れ |
| 玉ねぎ(小) | 1個 |
| ナス | 1/2本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| さつまいも | 80g |
| シイタケ | 適量 |
| エリンギ | 適量 |
| シメジ | 適量 |
味付け
| 合わせ味噌 | 大さじ3 |
| 甘露煮の汁 | 70g |
| バター | 30g |
仕上げ
| 栗甘露煮 | 9個 |
| 青ねぎ | 適量 |
秋鮭のちゃんちゃんホイル焼きの作り方・レシピ
- 鮭3切れに塩を振り臭みを取ります
- 玉ねぎ(小)1個、ナス1/2本、ズッキーニ1/2本、さつまいも80gを厚さ1cmの輪切りにします
- さつまいもと玉ねぎは1000W 1分半ほどレンジで加熱
- シイタケとエリンギ各適量を食べやすいサイズに切ります
- ホイルに具材を並べます
- 栗の甘露煮の汁70gと味噌大さじ3を混ぜ、5にかけ、バター30gをのせます
- ホイルを閉じ、水を張ったフライパンで約15分蒸し焼きします
- 最後に栗の甘露煮9個と青ねぎ適量をのせ、完成です
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