【ヒルナンデス】梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜
梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜
| 料理名 | 梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | もあいかすみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/31（水） |
2023/5/31の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的！時短レストランでは、もあいかすみさんにより「梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜」のレシピが紹介されました。ここでは煮込み料理で時短料理バトル！
梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜の材料(作りやすい量)
| 豚バラブロック | 150g |
| 卵 | 1個 |
| 梅 | 1個 |
| しそ | 2枚 |
| みょうが | 1/2本 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 水 | 50ml |
梅香る豚の角煮〜さっぱり薬味のせ〜の作り方・レシピ
- 鍋に水を1cm程度の高さになるように加え、卵1個を入れ蓋をして中火7分茹でます(途中鍋をゆすると黄身が中央に来る)。
- 豚バラ肉150gは1cm幅に切ります。
- 耐熱密閉容器に2を入れ、梅1個をタネごと塗り込むように加えます。
- 3にAの酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)・おろししょうが(小さじ1/2)・水(50ml)を加えて軽く混ぜ、密着するようにラップをして電子レンジ600Wで4分加熱します。
- その間に、みょうが1/2本としそ2枚を千切りにします。
- 4の肉を裏返し、ラップ無しでさらに3分加熱します。
- 1の卵を氷水のはった密閉容器に入れ、蓋をして振り、殻を剥きます。
- 6と7を皿に盛り付け、5をのせます。
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