手羽元のから揚げ
| 料理名 | 手羽元のから揚げ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| コーナー | 料理の超キホン検定 |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
ヒルナンデス！では、五十嵐美幸シェフが「手羽元のから揚げ」の作り方を紹介。
| 手羽元 | 4本 |
| 鰹節 | 10g |
| 片栗粉 | 適量 |
| すりごま | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| クレソン | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
1、手羽元(4本)は包丁で開きます。
2、(1)にAの醤油(大さじ2)・酒(大さじ1)を入れ下味をつけます。
3、(2)に鰹節(10g)をよくまぶし最後に片栗粉(適量)をしっかりつけます。
4、フライパンに油を入れ(3)を揚げます。
5、皿に盛り、最後に上からすりごま(少々)をかけます。
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