【ヒルナンデス】みかんご飯オムライス
みかんご飯オムライス
| 料理名 | みかんご飯オムライス |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 水田信二（和牛） |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月27日（水） |
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ヒルナンデス「レシピコンテストで優勝せよ！匿名料理人」のコーナーでは、芸能界の料理腕自慢が、レシピコンテストに匿名で参加。今回のたまごニコニココンテスト2021には水田信二さん（和牛）が応募。ここでは「みかんご飯オムライス」の作り方をご紹介します。あっぱれ賞（準グランプリ）受賞の地元・愛媛の料理感を出した斬新なオムライス。
みかんご飯オムライスの材料(米1合分)
A
| 米 | 1合 |
| みかんジュース | 1合分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 焼豚 | 4枚(1cm角に切る) |
| 刻み青ネギ | 大さじ4 |
| みかん缶 | 80g(実のみ) |
| バター | 10g |
| 塩 | ひとつまみ |
B
| たまご | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
みかんご飯オムライスの作り方
- 炊飯器にAの米(1合)・みかんジュース(1合分)・塩(小さじ1/2)を入れて炊飯します。
- 炊き上がったら焼豚(4枚(1cm角に切る))・刻み青ねぎ（大4）を入れて混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにバター(10g)を溶かし、塩(小1/2)をふり混ぜ合わせたBのたまご(2個)・牛乳(大さじ1)を入れ、全体が半熟になるまで手早くかき混ぜます。
- 半熟になったら長めに引いたラップの上に3を移し、汁気を切ったみかん缶(80g(実のみ))をのせてキャンディのように包み5分ほどおきます。
- 2を皿に盛り、4の巻き終わりが上になるように乗せて真ん中を切り開きます。
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