【ヒルナンデス】ぶりフライ タルタル添え
ぶりフライ タルタル添え
| 料理名 | ぶりフライ タルタル添え |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | もあいかすみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/14（水） |
2022/12/14の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、もあいかすみさんにより「ぶりフライ タルタル添え」のレシピが紹介されました。
ぶりフライ タルタル添えの材料(作りやすい量)
| ぶり(切り身) | 2切れ |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 1つまみ |
| 青のり | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 2つまみ |
タルタルソース
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 水 | 小さじ1 |
| マヨネーズ(A) | 大さじ2 |
| 塩(A) | 1つまみ |
| 黒コショウ(A) | 少々 |
ぶりフライ タルタル添えの作り方・レシピ
- 玉ねぎは薄くスライスしておきます。
- ぶりは一口大にカットし塩をふり、火を付ける前のフライパンでマヨネーズと和えたら、 そこにパン粉を入れて全体的にまぶします。
- 2のぶりの半分には黒コショウ、半分には青のりをまぶします。
- 3にサラダ油を加えて火を付け中火で熱し、両面ともこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
- 耐熱ボウルに1と卵を割り入れ、爪楊枝で卵に5～6か所の穴をあけたら、 水(小さじ1)を加え600Wのレンジで1分加熱。
- 5を取り出したら全体的によく混ぜ、(A)で味を調えます。
- ぶりに火が入ったらお皿に盛り付け、タルタルソースの卵(1個)・玉ねぎ(1/8個)・水(小さじ1)・マヨネーズ(A 大さじ2)・塩(A 1つまみ)・黒コショウ(A 少々)を添えて完成です。
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