【キューピー３分クッキング】鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼き
鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼き
| 料理名 | 鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。甘みのあるさつま芋に、しょうが焼きのたれの味つけがよく合います。
鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 1枚(250g) |
| (塩少々 片栗粉大さじ1) |
| さつま芋 1本(200g) |
しょうが焼きのたれ
| おろししょうが 1かけ分 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 酒、みりん 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| キャベツ 2～3枚(150g) |
| 油 |
鶏もも肉とさつま芋のしょうが焼きの作り方・レシピ
- さつま芋は皮つきのまま3㎝角に切り、水に5分ほどさらします。
水気をつけたまま耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分かけ、水気をふきます。 - キャベツはせん切りにして2分ほど水にさらし、水気をきって器に広げて盛ります。
- 鶏肉は一口大に切り、塩をもみ込み、片栗粉をまぶします。
しょうが焼きのたれのおろししょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒、みりん 各大さじ1・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の鶏肉を入れ、返しながら3～4分炒めます。
(1)のさつま芋を加えてさらに1分炒めます。 - 具材を寄せ、あいたところに(3)のしょうが焼きのたれを加えてよく熱し、手早く炒め合わせてたれをからめ、(2)の器に盛ります。
POINT
・さつま芋は皮つきのまま切ったら水にさらし、表面のでんぷんとアクを除きましょう
・しょうが焼きのたれは、鶏肉や豚肉はもちろん、ブリなどの魚にもよく合います
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