【キューピー３分クッキング】牛肉のミックスナッツ炒め
牛肉のミックスナッツ炒め
| 料理名 | 牛肉のミックスナッツ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/23（木） |
2024/5/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉のミックスナッツ炒め」のレシピが紹介されました。牛肉とナッツの相性は抜群。炒めものにナッツを加えることで、本格的な中華の味に仕上がります。
牛肉のミックスナッツ炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| ミックスナッツ(無塩) | 60g |
| パプリカ(赤) | 1/2個(100g) |
| 生椎茸 | 3枚(50g) |
| スナップえんどう | 8個(70g) |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1/2かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 |
牛肉のミックスナッツ炒めの作り方・レシピ
- パプリカはヘタと種を除いて乱切りにし、椎茸は石づきを除き、薄切りにします。
スナップえんどうは筋を除き、縦半分に割ります。にんにくとしょうがは薄切りにします。牛肉は大きければ食べやすく切ります。 - オイスターソースとしょうゆは混ぜておきます。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉、にんにく、しょうがを炒めます。
牛肉がほぐれてきたら、パプリカ、椎茸、スナップえんどうを加えて炒めます。 - 野菜に火が通ったら豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら(2)を加えて炒め、なじんだらミックスナッツを加えてさっと炒め合わせます。
POINT
牛肉とナッツの相性は抜群。炒めものにナッツを加えることで、本格的な中華の味に仕上がります
スナップえんどうはゆでずに炒めるので、縦半分に割ることで火通りをよくしましょう
ナッツは炒めすぎるとしんなりしてしまうので、最後にさっと炒め合わせて歯ごたえを残しましょう
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