【キューピー３分クッキング】抹茶のミルクゼリー
抹茶のミルクゼリー
| 料理名 | 抹茶のミルクゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月2日（木） |
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「抹茶のミルクゼリー」の作り方のご紹介です。
抹茶のミルクゼリーの材料(4人分(容量150mlの器4個分)
| 抹茶 | 小さじ2+1/2(4.5g) |
| 砂糖 | 50g |
| 湯 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 400ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| 粒あん(市販品) | 80g |
| 生クリーム | 50ml |
抹茶のミルクゼリーの作り方
1、粉ゼラチン(5g)は、分量の水(大2)にふり入れて混ぜ、ふやかしておきます。
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2、鍋に抹茶(小2+1/2(4.5g))と、砂糖(50g)の半量を入れて混ぜ、分量の湯(大1)を少しずつ加えて練りながら混ぜ合わせます。
牛乳(400ml)も少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
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3、(2)の鍋を火にかけ、鍋の縁がフツフツとしてきたら残りの砂糖を加えて混ぜ、砂糖が溶けたら火からおろし、(1)のふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
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4、(3)を茶こしでこしてボウルに移し、ボウルの底を氷水に当てながら混ぜて、軽くとろみがつくまで冷やします。
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5、(4)を器の八分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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6、(5)の上に粒あん(市販品 80g)を等分にのせ、生クリーム(50ml)をかけます。
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