【キューピー3分クッキングのレシピ】ワンパンビッグハンバーグ ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ワンパンビッグハンバーグ

キューピー3分クッキングのレシピ・ワンパンビッグハンバーグ

ワンパンビッグハンバーグ

料理名 ワンパンビッグハンバーグ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/1(水)
2026/4/1の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ワンパンビッグハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉だねの材料をすべてフライパンに入れて練り混ぜ、洗いものを減らします。

ワンパンビッグハンバーグの材料(2人分)

肉だね
合びき肉 250g
玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)
パン粉 大さじ4
卵 1個
塩 小さじ1/3
トマトケチャップ、中濃ソース 各大さじ1
ピザ用チーズ 30g
ブロッコリー 1/2個(170g)
塩 少々

ワンパンビッグハンバーグの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎は5㎜厚さの半月切りにします。
    耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分30秒かけます。
    水気をふき、塩をふって混ぜます。
  2. ケチャップと中濃ソースは混ぜておきます。
  3. フライパン(直径26㎝)に肉だねの合びき肉 250g・玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)・パン粉 大さじ4・卵 1個・塩 小さじ1/3をすべて入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜます。
    1㎝厚さになるように全体に広げます。
  4. フライパンを強めの中火にかけ、ふたをして4分ほど蒸し焼きにします。
    上面が白くなったらフライ返しで4等分に切り分けて返します。
  5. (2)を上面にぬり広げ(肉だねから落ちないように注意する)、ピザ用チーズを散らします。
    再びふたをして、チーズが溶けて火が通るまで中火で2~3分蒸し焼きにします。
  6. 器に盛り、(1)のブロッコリーを添えます。

POINT

・ボウルは使わず、肉だねの材料をすべてフライパンに入れて練り混ぜ、洗いものを減らしましょう
・厚さ1cmほどになるよう均一に広げると、生焼けの心配がなくなります
・ブロッコリーはゆでずに電子レンジで加熱すると手軽で、栄養もキープすることができます

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