【キューピー３分クッキング】ブロッコリーとベーコンのパスタ
ブロッコリーとベーコンのパスタ
| 料理名 | ブロッコリーとベーコンのパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月12日（木） |
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「ブロッコリーとベーコンのパスタ」の作り方のご紹介です。ブロッコリーはつぶしてパスタソースにするので、細かめに切ってよくよくゆでることがポイント！
ブロッコリーとベーコンのパスタの材料(4人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 280g |
| ブロッコリー | 1個(300g) |
| ベーコン | 4～6枚(100g) |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1+1/2 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ(おろす) | 大さじ4 |
●塩、オリーブ油
ブロッコリーとベーコンのパスタの作り方
1、ブロッコリー(1個(300g))は小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄い輪切りにします。
ベーコン(4～6枚(100g))は1cm幅に切ります。
赤唐辛子(1本)は種を除きます。
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2、鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲティ(1.6mm 280g)を表示時間通りにゆではじめ、1〜2分したらブロッコリーも加えて一緒にゆでます。
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3、中華鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、赤唐辛子とにんにくを入れて炒め、香りが立ったら、ベーコンを加えてさっと炒めます。
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4、(2)のスパゲティとブロッコリーがゆで上がったら、ゆで汁1カップほどをとりおいて、湯をきって(3)に加えます。
ゆで汁3/4～1カップを加え、火を強めて炒め合わせます。
粗びき黒こしょう(少々)をふって混ぜ、オリーブ油大さじ1をまわしかけ、パルメザンチーズ（おろす 大さじ3）を加えてひと混ぜします。
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5、器に盛り、残りのパルメザンチーズ(おろす 大1)をふります。
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