【キューピー３分クッキングのレシピ】ハロウィーンパンプキンパイ・今井亮

【キューピー３分クッキング】ハロウィーンパンプキンパイ

2025/10/31 [キューピー３分クッキング]

ハロウィーンパンプキンパイ

料理名	ハロウィーンパンプキンパイ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	今井亮
放送局	日本テレビ
放送日	2025/10/31（金）

2025/10/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ハロウィーンパンプキンパイ」のレシピが紹介されました。かぼちゃをつぶしたクリーミーなフィリングを詰めたかぼちゃのパイです。

ハロウィーンパンプキンパイの材料(直径約19㎝1台分)

冷凍パイシート(19×19㎝) 2枚(300g)

かぼちゃ 1/4個(300g)

卵 1個

グラニュー糖 60g

牛乳大さじ2

バター 10g

シナモンパウダー小さじ1/4

塩少々

打ち粉(薄力粉)

ハロウィーンパンプキンパイの作り方・レシピ

かぼちゃは種とワタを除き、皮は大きめに薄くそぎ落とし(飾り用にとりおく)、一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ(600W)に4～5分かけてやわらかくし、マッシャーでつぶします。
卵は溶きほぐし、仕上げ用に大さじ1をとりおきます。
(1)のかぼちゃに溶き卵、グラニュー糖、牛乳、バター、シナモンパウダー、塩を加えてゴムベラで混ぜます。
ラップをせずに電子レンジに1分かけます。バットに移し、粗熱がとれたら落としラップをして冷蔵庫で冷やします。
(1)でとりおいた皮はラップで包み、電子レンジに20秒かけます。
好みの型で抜き、パイに飾るヘタと鼻の部分も切っておきます。
パイシートは室温に少しおいてやわらかくします。
台に打ち粉をふり、めん棒でひとまわり大きくのばします。1枚は目と口になる部分を切り抜きます。
もう1枚はフォークで刺して全体に穴を開け、縁を3㎝ほど残して(2)を広げてのせます。
(4)のパイシートをかぶせて縁を押さえてはりつけ、四隅を角から5㎝ほど切り落とします。
縁を手でなじませて形を整え、フォークの背を押しつけて筋をつけます。
とりおいた溶き卵を上面にぬり、切り落としたパイシートの上面にもぬります。
オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、切り落としたパイシートもあいているところにのせ、200℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。
網にのせて粗熱をとり、器に盛ります。(3)のかぼちゃの皮のヘタと鼻をのせ、残りは周囲に飾ります。