【キューピー３分クッキング】カリフラワーと帆立貝のマリネサラダ
カリフラワーと帆立貝のマリネサラダ
| 料理名 | カリフラワーと帆立貝のマリネサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月15日（金） |
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「カリフラワーと帆立貝のマリネサラダ」の作り方のご紹介です。
カリフラワーと帆立貝のマリネサラダの材料(4人分)
| カリフラワー | 200g |
| ウインナーソーセージ | 6本(150g) |
| 帆立貝柱 | 6個(150g) |
(塩、こしょう各少々小麦粉適量)
| ミニトマト | 6個(80g) |
| ミックスビーンズ〈サラダクラブ〉 | 2袋(100g) |
| ベビーリーフ | 1パック(50g) |
ソース
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| あらびきマスタード | 小さじ1+1/2 |
| 酢 | 大さじ1+1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
●オリーブ油
※帆立貝は斜めそぎ切りにして表面をさっと焼きます。
カリフラワーと帆立貝のマリネサラダの作り方
1、カリフラワー(200g)は小房に分け、ソーセージは斜め半分に切ります。
ともに熱湯に入れ、3～4分ゆで、ザルに上げて水気をきります。
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2、帆立貝柱(6個(150g))は斜め半分に切り、塩(小1/3)、こしょう(少々)をふり、薄く小麦粉をまぶします。
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3、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(2)の帆立貝柱を入れて両面をさっと焼きます。
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4、ミニトマト(6個(80g))は3等分に輪切りにします。
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5、ボウルにはちみつ(大1/2)、マスタード、酢(大1+1/2)、オリーブ油(大2)、塩、こしょうを入れてよく混ぜてソースのはちみつ(大さじ1/2)・あらびきマスタード(小さじ1+1/2)・酢(大さじ1+1/2)・オリーブ油(大さじ2)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)を作り、(1)、(3)、ミックスビーンズ、(4)のミニトマトを加えてあえます。
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6、器にベビーリーフ(1パック(50g))を敷き、(5)を盛ります。
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