【キューピー３分クッキング】オイルサーディンとフェンネルのパスタ
オイルサーディンとフェンネルのパスタ
| 料理名 | オイルサーディンとフェンネルのパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月25日（土） |
コメント
「オイルサーディンとフェンネルのパスタ」の作り方のご紹介です。
オイルサーディンとフェンネルのパスタの材料(4人分)
| オイルサーディン | 3缶(360g) |
| ショートパスタ(フジッリ) | 320g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| アーモンド(ローストしたもの) | 50g |
| フェンネル | 1パック(約12本) |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
●塩、オリーブ油
オイルサーディンとフェンネルのパスタの作り方
1、オイルサーディン(3缶(360g))は缶の中で粗くほぐします。
–
2、玉ねぎ(1個(200g))は縦薄切りにします。
アーモンド(ローストしたもの 50g)は粗く刻み、フェンネル(1パック(約12本))はざく切りにします。
–
3、鍋に湯2リットルを沸かし、塩大さじ1を加えてショートパスタ(フジッリ 320g)を表示時間通りにゆでます。
ゆで汁80mlをとりおきます。
–
4、フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく(みじん切り 1かけ分)を入れて弱めの中火にかけます。
にんにくが透き通ったら、玉ねぎ、アーモンド、(1)を缶の油ごと加えてさっと炒め、白ワイン(1/4カップ)を加えて煮立てます。
–
5、(3)のゆで汁を加えてなじませ、湯をきったパスタを加えて炒め合わせ、塩で味を調えます。
最後にフェンネルを加えてさっと炒め、器に盛り、粗びき黒こしょう(少々)をふります。
–
タグ：ワタナベマキ
