【キューピー３分クッキング】ゆで豚のごまだれ麺サラダ
ゆで豚のごまだれ麺サラダ
| 料理名 | ゆで豚のごまだれ麺サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/24（木） |
2025/7/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ゆで豚のごまだれ麺サラダ」のレシピが紹介されました。中華めんを使った夏にぴったりのサラダ。
ゆで豚のごまだれ麺サラダの材料(2人分)
| 中華生めん 1玉(110g) |
| ごま油 小さじ1 |
| 豚肉(切り落とし) 120g |
| きゅうり 2本(200g) |
| 青じそ 10枚 |
| 紅しょうが 10g |
たれ
| 練り白ごま 大さじ3 |
| しょうゆ・黒酢 各大さじ2 |
| 砂糖 大さじ1 |
| こしょう 少々 |
ゆで豚のごまだれ麺サラダの作り方・レシピ
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- きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにします。青じそはせん切りにします。紅しょうがは5㎜大に切ります。
- 大きめのボウルにたれの練り白ごま 大さじ3・しょうゆ・黒酢 各大さじ2・砂糖 大さじ1・こしょう 少々を混ぜておきます。
- 鍋に湯を沸かし、中華めんを表示時間通りにゆでます(ゆで汁はそのままとりおく)。
ザルに引き上げて流水で洗い、水気を押し絞り、ごま油をからめます。 - (3)のゆで汁を再び沸かし、豚肉を入れてほぐしながら火を通し、火を止めてそのままおき、盛りつける直前に湯をきります。
- (2)のボウルにきゅうり、青じそは飾り用少量をとりおいて加えて混ぜます。(3)のめんを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
- ボウルに残ったたれに、(4)の豚肉を加えてからめ、(5)に盛ります。紅しょうがを散らし、とりおいた青じそをのせます。
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POINT
・中華めんをゆでたゆで汁を使って豚肉もゆでて、エネルギーの削減に!
・最後に紅しょうがを散らすと彩りがよく、味わいのアクセントにもなります
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