【キューピー3分クッキング】ふわとろ卵の煮やっこ

ふわとろ卵の煮やっこ
| 料理名 | ふわとろ卵の煮やっこ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/25(水) |
ふわとろ卵の煮やっこの材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 1丁(350g) |
| 削りがつお (小)2袋(4~6g) |
| 卵 2個 |
| 砂糖 大さじ1 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| おろししょうが (小)1かけ分(10g) |
| 万能ねぎの小口切り 少々 |
ふわとろ卵の煮やっこの作り方・レシピ
- 小さめの土鍋、またはフライパンに削りがつおを広げ入れ、豆腐をスプーンですくって入れます。
砂糖、しょうゆを順にまわしかけてふたをし、火にかけます。
卵は溶きほぐします。 - 蒸気が上がってきたら弱火にし、2~3分煮ます。
ふたをはずし、豆腐に煮汁をかけて溶き卵をまわし入れ、好みの半熟状になるまで煮ます。
火からおろし、おろししょうがと万能ねぎをのせます。
POINT
・絹ごし豆腐を使っていますが、木綿豆腐でもOKです。お好みの豆腐を使ってください
・小さい土鍋があれば土鍋を、なければ小さめのフライパンを使いましょう
・削りがつおが味の決め手!だし汁を使わなくても、手軽においしく仕上がります
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