【キューピー３分クッキング】とろとろ卵のうどんナポリタン
とろとろ卵のうどんナポリタン
| 料理名 | とろとろ卵のうどんナポリタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/26（月） |
2024/2/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「とろとろ卵のうどんナポリタン」のレシピが紹介されました。スパゲティの代わりに冷凍うどんを使った手軽に作れる時短ナポリタン。
とろとろ卵のうどんナポリタンの材料(2人分)
| 冷凍うどん | 2玉(370g) |
| ブロッコリー | 1/3個(正味100g) |
| 玉ねぎ | 1/3個(70g) |
| ウインナーソーセージ | 4本(80g) |
| マッシュルーム(スライス) | 1袋(50g) |
| トマトケチャップ | 大さじ3+1/2 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 大さじ3 |
| オリーブ油 |
とろとろ卵のうどんナポリタンの作り方・レシピ
- ブロッコリー 1/3個(正味100g)は小さめの小房に分け、玉ねぎ1/3個(70g)は縦薄切りにします。
ソーセージ4本(80g)は斜め1㎝幅に切ります。マッシュルーム(スライス)1袋(50g)は汁気をきります。 - ブロッコリーは水にさっとくぐらせて耐熱皿に重ならないように並べ、上に冷凍うどん2玉(370g)を並べてのせます。
ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分かけます。ブロッコリーが固ければ、さらに1～2分かけます。 - ボウルに卵3個を溶き、塩少々、分量の水大さじ3を加えて混ぜます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
ソーセージ、マッシュルームを加え、油がまわるまで炒めたら、(2)のうどんとブロッコリーを加え、強めの中火にして炒めます。 - ケチャップ大さじ3+1/2、ウスターソース小さじ1、塩一つまみ、こしょう少々を加えてなじむまで炒め、器に等分に盛ります。
- (5)のフライパンを洗い、オリーブ油大さじ1を強火で熱し、(3)の卵液を流し入れ、大きく混ぜてふんわりと半熟状に炒めます。
(5)の上に等分にのせ、好みでケチャップ少々をかけます。
POINT
半熟状の卵をのせるとごちそう感がアップして、食べごたえも満点の一皿になります
ブロッコリーの上に冷凍うどんをのせて電子レンジにかけることで、ブロッコリーにもほどよく火が通ります
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