【キューピー３分クッキング】きゅうりと豚バラ肉の塩炒め
きゅうりと豚バラ肉の塩炒め
| 料理名 | きゅうりと豚バラ肉の塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/7/6（水） |
2022/7/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「きゅうりと豚バラ肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。きゅうりは水っぽくならないように、種を除くのがポイント！
きゅうりと豚バラ肉の塩炒めの材料(4人分)
| きゅうり | 4本(320g) |
| 豚バラ肉(塊) | 350g |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうが | 1かけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 |
きゅうりと豚バラ肉の塩炒めの作り方
- 豚バラ肉(塊)350gは塩小さじ1をふり、塩の粒がなくなるまでよくすり込み、室温に30分ほどおきます。1㎝幅に切ります。
- きゅうり 4本(320g)は縦半分に切り、小さいスプーンで種を除き(種はとりおいて酢のものにする)、1㎝幅の斜め切りにします。しょうが1かけはせん切りにします。
- フライパンにごま油少々を熱し、(1)の豚肉を並べ入れ、返しながらしっかりと焼き色をつけ、火を通します。
- 出てきた脂を軽くふきとり、しょうがときゅうりを加え、さっと炒め合わせます。酒大さじ1を加え、汁気がなくなったら塩少々をふって混ぜます。
POINT
きゅうりは種を取り除いてから炒めると、水っぽくなりません
豚バラ肉は、しっかりと焼き色をつけるように焼きましょう
取り除いたきゅうりの種は、もずく、オクラと合わせて酢のものにしてお召し上がりください。
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