【キューピー３分クッキング】きのこ3種のスパゲティ
きのこ3種のスパゲティ
| 料理名 | きのこ3種のスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/7（月） |
2022/11/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「きのこ3種のスパゲティ」のレシピが紹介されました。椎茸・えのき・しめじの３種を使って食感も香りも豊かなパスタに仕上げます。
きのこ3種のスパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 生椎茸 | 6枚(120g) |
| えのき茸 | 1袋(100g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パセリのみじん切り | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩、オリーブ油 |
きのこ3種のスパゲティの作り方・レシピ
- 生椎茸6枚(120g)は石づきを除き、4つ割りにします。えのき茸1袋(100g)は根元を除き、長さを半分に切り、ざっくりとほぐします。しめじ1パック(100g)は根元を除き、ほぐします。
にんにく1かけは半分に切って芽を除き、つぶします。 - フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づくまで炒めます。
- (1)のきのこを加えてひと混ぜし、あまりさわらずに焼き色がつくまで炒めます。塩小さじ1/4を加えて混ぜ、火を止めます。
- 鍋に2Lの湯を沸かして塩大さじ1+1/2を加え、スパゲティ160gを表示時間通りにゆでます。
- (3)に(4)のゆで汁1/4カップを加えて軽く煮立てます。ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、パセリのみじん切り大さじ3も加えて手早く混ぜます。
器に盛り、粉チーズ大さじ1をふります。
POINT
きのこを3種類使うことで、食感も香りも豊かなスパゲティになります
きのこはあまりさわらずに焼き付けるように炒めて、香ばしさをプラスしましょう
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