【DAIGOも台所】鮭の甘酢あんかけのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鮭の甘酢あんかけ

DAIGOも台所のレシピ・鮭の甘酢あんかけ

鮭の甘酢あんかけ

料理名 鮭の甘酢あんかけ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/7(月)
2022/11/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鮭の甘酢あんかけ」のレシピが紹介されました。

鮭の甘酢あんかけの材料(2人分)

さけ 2切れ(200g)
小さじ1/4
小麦粉 適量
ミックスビーンズ(ドライパック) 80g
香菜(シャンツァイ) 1/3株
黒こしょう 適量
適量
甘酢あん
中華スープ 150ml
小さじ1/4
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒酢 小さじ1
片栗粉 小さじ2

鮭の甘酢あんかけの作り方・レシピ

  1. さけ 2切れ(200g)は半分に切って塩小さじ1/4をし、小麦粉適量をつけ、香菜(シャンツァイ)1/3株は1cm幅に切ります。
  2. 甘酢あんの中華スープ150ml、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、黒酢小さじ1、片栗粉小さじ2を合わせます。
  3. フライパンに油適量を熱し、さけを強火で両面煎り焼き、器に盛ります。
  4. 1のフライパンをふき、ミックスビーンズ(ドライパック)80g、2を加えて強火で煮立て、とろみがついたら3にかけ、黒こしょう適量をふり、香菜を散らします。

POINT

さけに小麦粉をつけます。甘酢あんを加えて煮立てる。

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