【ノンストップ】釜玉シラスうどん
釜玉シラスうどん
| 料理名 | 釜玉シラスうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年7月28日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「釜玉シラスうどん」の作り方を紹介していました。バター蒸しのシラスと卵をよ～く混ぜ、至福の味が完成！
釜玉シラスうどんの材料(1人分)
| シラス | 40g |
| 卵 | 1個 |
| うどん | 1玉 |
A
| しょうゆ | 大さじ3/4 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オイスターソース、みりん | 各大さじ1/4 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| 万能ねぎ | 適量 |
B
| 酒 | 大さじ3 |
| バター | 5g |
釜玉シラスうどんの作り方
1.ボウルにAのしょうゆ(大さじ3/4)・ごま油(大さじ1/2)・オイスターソース、みりん(各大さじ1/4)・しょうが(すりおろす 小さじ1/4)を混ぜ合わせます。
–
2.1をどんぶりに等分に入れておきます。
万能ねぎ(適量)は小口切りにします。
–
3.フライパンにBの酒(大さじ3)・バター(5g)を入れて中火にかけ、煮立ったらシラス(40g)を加えます。
フタをして弱火にし、1分蒸します。
–
4.うどん(1玉)は袋の表示どおりにゆでて湯をきり、熱いうちに2のどんぶりに入れます。
3を散らし、真ん中に卵(1個)を割り入れ、2の万能ねぎを添えます。
タグ：笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場
