【ノンストップ】豚のショウガ焼きポン酢バター
豚のショウガ焼きポン酢バター
| 料理名 | 豚のショウガ焼きポン酢バター |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月11日（金） |
一味ちがった豚のショウガ焼きで食欲増進！
ポン酢のほのかな酸味が夏にぴったり！定番の豚のショウガ焼きを今回、坂本昌行のOne Dishでは、ポン酢とバターで一味ちがった生姜焼きを作っていました。バターのコクとポン酢の酸味が、食欲をそそりご飯が、とってもすすみます。生野菜を添えてどうぞ。
豚のショウガ焼きポン酢バターの材料(２人分)
| 豚ロースしょうが焼用肉（筋切りする） | 6枚 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ1 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ1/2 |
（A)
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ショウガ（すりおろす） | 大さじ1/2 |
（B)
| キャベツ（千切り） | 大1枚 |
| ミョウガ（千切り） | 1個 |
| 青じそ（千切り） | 4枚 |
| トマト（ヘタを除いてくし形切り） | 1/2個 |
豚のショウガ焼きポン酢バターの作り方
1、Bのキャベツ(千切り大1枚 ）、ミョウガ(千切り1個 ）、青じそ(千切り4枚 ）を混ぜ合わせておく。
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2、豚ロースしょうが焼用肉(筋切りする6枚 ）は両面に薄力粉（適量 ）をまぶす。
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3、フライパンにサラダ油（大1/2 ）を熱し、2を焼く。
片面が焼けたら返し、混ぜ合わせたAのみりん（大1）、しょうゆ（大1）、ショウガ(すりおろす大1/2)を回し入れる。
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4、肉に火が通ったら、バター（大1 ）を加え、溶けてきたらポン酢しょうゆ（大1/2 ）を加えて全体にからめる。
※バターとポン酢しょうゆは最後に加え、風味と酸味をいかしましょう
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5、器に1の野菜とともに４の豚肉を盛り、トマト(ヘタを除いてくし形切り1/2個 ）を添えて完成です。
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